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Schwarzer Knoblauch, ganz,

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Produziert in:
Italien
Region:
Piemont
Produttore:
umami
10,95 €

EAN: 8052462860151
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Beschreibung
Ernährungswerte
Zutaten
Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Hergestellt durch thermische Reifung ohne Zusatz. 

Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
0
Fette
0
davon gesättigt
0
Kohlenhydrate
0
davon Zucker
0
Eiweiß
0
Ballaststoffe
0
Salz
0

Schwarzer italienischer Knoblauch, gewonnen durch kontrollierte thermische Reifung aus weißer Knoblauch

Wussten Sie, dass... Ganzes Schwarzes Polesano-Knoblauch, auch bekannt als "Knoblauch aus Vittorio Veneto," stammt von einer alten Knoblauchsorte, die aus der Region stammt.

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Hergestellt durch thermische Reifung. Das Verfahren zur Herstellung dieses Knoblauchs ist völlig natürlich und findet in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit für ca. 1 Monat bei Temperaturen zwischen 50 und 80 Grad statt. Diese Art der Herstellung verbessert die Eigenschaften des Knoblauchs erheblich und verleiht ihm eine typische schwarze Farbe, einen neuen Geschmack und eine neue Textur.

Ganzes Schwarzes Polesano-Knoblauch: Seine Ursprünge und Tradition

Ganzes Schwarzes-Knoblauch ist ein zertifiziertes Produkt aus der Region Polesine in Venetien, bekannt für ihre fruchtbaren Böden, die sich für den Anbau landwirtschaftlicher Produkte eignen. Diese Knoblauchsorte ist in der Region seit langem bekannt und hat eine Tradition, die über 2000 Jahre zurückreicht. Ihre Wurzeln gehen auf das Mittelalter zurück, als lokale Bauern sie zur Förderung der Verdauung verwendeten.

Küchenverwendung von Ganzem Schwarzen-Knoblauch

In der Küche kann Ganzes Schwarzes-Knoblauch auf verschiedene Weise verwendet werden:

  • Auf warmes Brot oder Salate gerieben
  • Zu Eintöpfen oder Ragù hinzugefügt
  • Als Basis zur Aromatisierung von Soßen verwendet
  • Als Gewürz zum Bestreichen von geröstetem Fleisch oder gegrilltem Fisch zubereitet

Sein bemerkenswerter Duft macht es zu einer idealen Zutat für viele kulinarische Zubereitungen, und sein reiches und intensives Aroma zeichnet schmackhafte und würzige Gerichte aus.

Varianten des Schwarzer Knoblauch, ganz,