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Ail Noir Italien Intier
Poids net 60 g
Description
Produit par un processus de maturation thermique. Le processus d'obtention de cet ail est entièrement naturel et se déroule dans un environnement à température et humidité contrôlées pendant environ un mois, à des températures comprises entre 50 et 80 degrés. Ce type de production améliore considérablement les propriétés de l'ail, lui conférant une couleur noire typique, une saveur et une texture uniques.
COD: SPZ.0300.0060
EAN: 8052462860151
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
799 kJ / 189 kcal
Matière Grasses
0 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
32 g
dont sucres
32 g
Protéines
9,8 g
Fibres Alimentaires
11 g
Sel
0,04 g
Ingrédients
Ail noir italien, obtenu par maturation thermique contrôlée à partir de l'Aglio Bianco
Conseils et curiosités sur Tomolo
Saviez-vous que... L'Ail Noir Entier Polesano, également connu sous le nom de "ail de Vittorio Veneto", provient d'une ancienne souche d'ail originaire de la région.
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L'Ail Noir Entier: Ses Origines et Tradition
L'Ail Noir Entier est un produit certifié provenant de la région de Polesine, située en Vénétie, connue pour ses terres fertiles adaptées à la culture de produits agricoles. Cette variété d'ail est connue dans la région depuis longtemps et a une tradition qui remonte à plus de 2000 ans. Ses racines remontent à la période médiévale, lorsque les agriculteurs locaux l'utilisaient pour favoriser la digestion.
Utilisations Culinaires de l'Ail Noir Entier
En cuisine, l'Ail Noir Entier peut être utilisé de différentes manières:
- Frotté sur du pain chaud ou des salades
- Ajouté aux ragoûts ou au ragù
- Utilisé comme base pour aromatiser les sauces
- Préparé comme condiment à tartiner sur les viandes rôties ou les poissons grillés
Son parfum remarquable en fait un ingrédient idéal pour de nombreuses préparations culinaires, et sa saveur riche et intense distingue des plats savoureux et délicieux.
Variantes de l'Ail Noir
Produit par un processus de maturation thermique.