Die Konsistenz dieses Produkts erinnert an die einer Marmelade, während der bittersüße Geschmack das charakteristische Aroma von Radicchio perfekt zum Ausdruck bringt. Die Zugabe von Senf -Essenz gibt eine Note von Schärfe, die es noch schmackhafter macht.
Roter Radicchio (75%), Zucker, Zitronensaft, Zimt, Senfextrakt.
Säuerungsmittel: Zitronensäure. Geliermittel: Pektin.
Wussten Sie schon... Die Ursprünge des Radicchio sind geheimnisumwittert: Seine ersten Lebenszeichen in Italien wurden erst im 16. Jahrhundert mit der Ausbreitung seines Anbaus in den Außenbezirken von Treviso entdeckt. Sein Name leitet sich von dem lateinischen Wort "radix" ab, was "Wurzel" bedeutet.
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Mostarda di Radicchio ist eine Soße mit einem einzigartigen und köstlichen Geschmack, die auf keinem Tisch fehlen darf, wenn man gerne mit neuen Geschmacksrichtungen experimentiert. Radicchio wird gekocht und anschließend mit Essig und Zucker zu einer süßsauren Soße mit intensivem Geschmack vermischt. Aufgrund ihres charakteristischen Geschmacks eignet sie sich hervorragend als Beilage zu gereiftem Käse und Wurstwaren, aber auch zur Verfeinerung von Vorspeisen und Fleischgerichten. Dank ihrer dickflüssigen und cremigen Konsistenz eignet sich die Mostarda al Radicchio auch hervorragend als Würze für Sandwiches und Crostini, wo sie ihren einzigartigen Geschmack zur Geltung bringt und auch den anspruchsvollsten Gaumen überzeugt.
Radicchio ist ein typisches Wintergemüse mit vielen positiven Eigenschaften für unseren Organismus. Werfen wir einen Blick darauf:
Mostarda aus Radicchio
