Wenige gesunde und natürliche Zutaten und der Annurca-Apfel macht die Konfektüre angenehm samtig, Während die Walnusskerne sie charakterisieren und sie vollmundig und lecker machen, vervollständigt die Zitrone die Kombination mit einer angenehmen Note von intensivem Duft.
Annurca-Äpfel (76%), weißer Rohrzucker, Walnüsse, Zitronen
Der Annurca-Apfel ist eine typische Apfelsorte der Region Kampanien, die für ihren süßsauren Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe bekannt ist. Seine Ursprünge reichen bis in die Antike zurück: Man vermutet, dass er bereits in der Römerzeit angebaut wurde, wie einige Fresken in der Casa dei Cervi in Herculaneum bezeugen. Sein Name leitet sich von "mala orcula" ab, was "Apfel der Orks" bedeutet, da er aus der Gegend von Pozzuoli stammt, die von den alten Römern als Reich der Unterwelt angesehen wurde. Im Gegensatz zu anderen Äpfeln reift der Annurca-Apfel nicht am Baum, sondern wird unreif gepflückt und in den Apfelplantagen auf dem Boden reifen gelassen, wodurch er seine charakteristische rote Farbe erhält.
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Die Geschichte der Confettura Extra di Mela Annurca, Noci e Limoni
Die Geschichte von Annurca Apfel-, Walnuss- und Zitronenkonfitüre Extra hat eine faszinierende Geschichte, die Jahrhunderte zurückreicht. Der Ursprung dieser Delikatesse liegt in der süditalienischen Region Kampanien, wo der Annurca-Apfel seit Generationen angebaut wird. Diese Apfelsorte wird besonders wegen ihres süßen, leicht säuerlichen Geschmacks geschätzt, der perfekt mit dem reichhaltigen Geschmack von Walnüssen und der Frische von Zitronen harmoniert. Das Originalrezept dieser Konfitüre wurde von Generation zu Generation weitergegeben, wobei jede Familie kleine Änderungen vornahm, um die Konfitüre noch schmackhafter zu machen. Heute ist die Die Geschichte von Annurca Apfel-, Walnuss- und Zitronenkonfitüre Extra ein Symbol für Tradition und Qualität und eine echte gastronomische Delikatesse der Region Kampanien.
Der Annurca-Apfel ist eine einzigartige Apfelsorte mit Eigenschaften und Vorteilen, die ihn besonders beliebt machen. Diese Frucht ist reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Gesunderhaltung unseres Körpers beitragen. Dank der enthaltenen Anthocyane hat der Annurca-Apfel eine starke entzündungshemmende und antioxidative Wirkung, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen kann. Außerdem ist der Apfel eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Kollagenproduktion für eine gesunde Haut fördert. Der Annurca-Apfel ist außerdem reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und zu einem ausgeglichenen Körpergewicht beitragen. Dank all dieser positiven Eigenschaften ist die Verwendung des Annurca-Apfels in der Konfitüre Extra Annurca Apfel, Walnuss und Zitrone nicht nur eine köstliche, sondern auch eine gesunde Delikatesse für unser allgemeines Wohlbefinden.
Die Annurca-Konfitüre Extra Walnuss und Zitrone passt gut zu halbgereiftem Käse wie Provola, Taleggio und Scamorza.
Käsesorten, deren Geschmack durch den Verzicht auf Zucker ausgeglichen wird, harmonieren gut mit der Süße von Konfitüren, Marmeladen, Honig und Senf. Obwohl es sich um sehr unterschiedliche Elemente handelt, sind sie Teil der italienischen Esskultur geworden und stellen eine der überraschendsten und nie banalen Kombinationen dar.
Reife oder Blauschimmelkäse: Parmigiano Reggiano, Pecorino Sardo, Pecorino di Pienza, Gorgonzola, Roquefort;
Perfekte Kombination mit besonders süßen Konfitüren, Birnen, Äpfeln, Aprikosen, Pflaumen, Kirschen.
Milder Frischkäse: Ricotta, Camembert, Mascarpone, Robiola;
Sie passen gut zu säuerlichen Konfitüren und Marmeladen wie Mandarinen, Zitronen, Orangen.
Konfektüre "Extra" aus Annurca-Apfel , Nüssen und Zitronen
