Eine köstliche Mischung aus frischen Basilikumblättern aus Palomonte, der Heimat von Casa Iuorio, in der Provinz Salerno, zubereitet mit nativem Olivenöl extra, um den Geschmack zu verbessern.
Natives Olivenöl extra (40%), Basilikum (40%), Parmesankäse, Zitronensaft, Pinienkerne, Vollkornsalz, Knoblauch.
Basilikum ist eine intensiv duftende Pflanze, die nicht nur in der italienischen Küche eine wichtige Rolle spielt. Ursprünglich stammt es aus Indien, wo es als heilig galt. Der Name leitet sich vom griechischen Wort basileus ab, was soviel wie "Herrscher" bedeutet.
Es könnte Sie interessieren
Basilikumpesto in nativem Olivenöl extra gehört zu den kulinarischen Schätzen Italiens. Um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten, gilt es jedoch einige Geheimnisse zu lüften. Zunächst gilt es, die besten Zutaten auszuwählen: frisches, duftendes Basilikum, hochwertiges natives Olivenöl extra und frisch geriebenen Parmigiano Reggiano. Außerdem wird das Pesto von Hand zubereitet. Um den Geschmack und die Frische des Pestos zu bewahren, muss es in einem Glas im Kühlschrank aufbewahrt und mit einer Schicht nativem Olivenöl extra bedeckt werden, um die Oxidation zu verhindern.
Basilikumpesto ist ein Gewürz, das von Casa Iuorio in Palomonte in der Provinz Salerno hergestellt wird. Seine Herstellung geht mindestens auf das 19. Jahrhundert zurück, als in Ligurien mit dem Anbau von Basilikum begonnen wurde. Ursprünglich wurde das Pesto mit einem Mörser und einem Marmorstößel zubereitet, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erhalten. Diese Technik wird auch heute noch von den Liguriern bevorzugt, aber mit der Verbreitung des Pesto haben sich auch andere Zubereitungsmethoden entwickelt. Heute ist Basilikumpesto eines der bekanntesten Gewürze der italienischen Küche und wird weltweit wegen seines frischen und aromatischen Geschmacks geschätzt.
Basilikumpesto in nativem Olivenöl extra passt perfekt zur mediterranen Diät, die als eine der gesündesten der Welt gilt. Basilikumpesto enthält viele Nährstoffe und Antioxidantien, die dem Körper gut tun. Dank des nativen Olivenöls extra, das reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist, kann Basilikumpesto dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Außerdem liefert Basilikum wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K, Vitamin C und Eisen. Die Zubereitung von Basilikumpesto mit Zutaten aus der kurzen Lieferkette, d.h. von lokalen Landwirten, bedeutet, dass man ein frisches und hochwertiges Produkt erhält, das auch zur ökologischen Nachhaltigkeit beiträgt.
Kurzum, Basilikumpesto in nativem Olivenöl extra ist ein Lebensmittel, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch gut für die Gesundheit und die Umwelt ist und somit ein Symbol für die mediterrane Ernährung und die italienische Küche darstellt.
Eine köstliche Mischung aus frischen Basilikumblättern aus Palomonte, der Heimat von Casa Iuorio, in der Provinz Salerno, zubereitet mit nativem Olivenöl extra, um den Geschmack zu verbessern.
