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Sésame d’Ispica Biologique en Graines - Presidium Slow Food - Petit paquet
Poids net 75 g
Description
Les graines soigneusement sélectionnées par notre producteur sont plantées entre avril et mai dans un sol déjà préparé pour la culture. Le sésame bénéficie alors de la fertilisation organique effectuée pour les autres cultures. Il s'agit d'un produit Slow Food et Bio.
COD: SPZ.0321.0075
EAN: 8052570771424
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
573 kcal - 2394 kJ
Matière Grasses
47,9 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
26,9 g
dont sucres
0,4 g
Protéines
16,9 g
Fibres Alimentaires
9,7 g
Ingrédients
Graines de sésame Ispica 100% biologique.
Allergènes: Peut contenir des traces de fruits à coque. Sans gluten.
Conseils et curiosités sur Tomolo
Une curiosité fascinante concernant le sésame d'Ispica, cultivé par l'Association "Gghjugghjulena", concerne l'importance des caractéristiques géographiques et climatiques de la région pour une croissance optimale. Ces champs, situés entre Ispica, Scicli, Rosolini et Noto, couvrent environ 20 hectares de terre répartis entre les provinces de Raguse et de Syracuse. La région est réputée pour ses sols limono-argileux et profonds, qui fournissent un environnement riche en nutriments essentiels pour le sésame. Les étés chauds typiques de la région sicilienne créent les conditions parfaites pour la maturation des graines de sésame, contribuant au goût et à la qualité distinctifs du produit final. La culture du sésame dans ces zones n'est pas seulement une pratique agricole, mais aussi une tradition transmise de génération en génération, reflétant le lien profond entre le territoire et la culture locale. Ce produit, reconnu comme Presidio Slow Food, est un symbole de biodiversité et de durabilité, représentant un modèle d'agriculture respectueuse de l'environnement et des traditions.
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Les bienfaits pour la santé du sésame Ispica biologique
Le sésame biologique Ispica est connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Les graines de sésame sont riches en nutriments tels que les protéines, les fibres, les vitamines et les minéraux, notamment le calcium, le fer et le magnésium. Ces nutriments sont essentiels au bien-être général de notre corps, car ils contribuent à la solidité des os et des dents, à la santé du système immunitaire et à l'équilibre du système nerveux. En outre, le sésame d'Ispica biologique contient également des antioxydants naturels qui protègent les cellules contre le stress oxydatif et réduisent le risque de maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. Intégrer le sésame d'Ispica biologique dans son alimentation peut donc contribuer à une meilleure santé à long terme.
La Sentinelle Slow Food et la protection du sésame biologique Ispica
La Sentinelle Slow Food est une organisation internationale qui s'engage à sauvegarder les produits agroalimentaires menacés d'extinction, en favorisant leur promotion et leur diffusion. La graine de sésame biologique Ispica est l'un de ces produits et la Sentinelle Slow Food garantit sa protection en contrôlant la production et en promouvant des pratiques durables. Grâce à cet engagement, le sésame biologique d'Ispica a réussi à maintenir sa qualité supérieure et son caractère unique, devenant ainsi un produit d'excellence en Sicile. La protection du sésame biologique d'Ispica représente donc un pas important vers la valorisation de la production agricole locale et de la biodiversité de notre pays.
Utilisations culinaires du sésame d'Ispica biologique
Les graines de sésame biologique Ispica sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons dans la cuisine. Par exemple, les graines de sésame Ispica biologique peuvent être utilisées comme vinaigrette, ajoutant une touche de croquant et de saveur. Elles peuvent également être utilisées pour enrichir des produits de boulangerie tels que le pain ou la focaccia, ou pour décorer des desserts tels que des biscuits ou des gâteaux. Pour les plats de viande ou de poisson, les graines de sésame bio Ispica peuvent être grillées et utilisées comme croûte pour parfumer le plat. Enfin, ces graines peuvent être utilisées pour préparer des plats orientaux tels que la Tahina. Dans tous les cas, les graines de sésame bio Ispica apportent une touche de saveur et de salubrité à tous les plats.
Les graines soigneusement sélectionnées par notre producteur sont plantées entre avril et mai dans un sol déjà préparé pour la culture.