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Sauce de Paccasassi du Conero
Poids net 140 g
Description
La sauce Paccassasi del Conero est particulièrement indiquée comme condiment imaginatif pour les bruschettas, les sandwichs ou pour donner une touche d'originalité aux recettes classiques de poisson ou de viande. Elle est également excellente pour aromatiser les sauces et les sauces pour pâtes.
COD: VST.0552.0140
EAN: 8053288070236
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
399 kcal - 1645 kJ
Matière Grasses
41,5 g
dont acides gras saturés
6,4 g
Glucides
5,7 g
dont sucres
0,8 g
Protéines
0,9 g
Sel
1,5 g
Ingrédients
Paccasassi* 47%, huile d'olive extra vierge, huile de graines de tournesol, jus de citron concentré, anchois (poisson), sel, ail, poivre noir.
* Fenouil marin (Crithmum maritimum)
Peut contenir de la moutarde et des fruits à coque.
Conseils et curiosités sur Tomolo
William Shakespeare mentionne dans son célèbre drame "Le Roi Lear" le fenouil marin, également appelé Paccasassi, dans une scène dramatique. Dans le texte, il est décrit comme une plante qui pousse sur des falaises abruptes, soulignant ainsi le danger et la difficulté de la récolte. Cette mention littéraire montre que le Paccasassi était déjà connu et utilisé en Europe au XVIe siècle, tant comme aliment que comme partie du folklore et de la culture de l'époque.
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Condiment Créatif pour Bruschette et Sandwichs
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Originalité pour les Recettes de Poisson et de Viande
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La sauce Paccassasi del Conero est particulièrement indiquée comme condiment imaginatif pour les bruschettas, les sandwichs ou pour donner une touche d'originalité aux recettes classiques