Cette sauce prête à l'emploi à base de pulpe de tomate, enrichie avec du thon et avec la saveur iodée de Paccasassi, est idéale comme condiment pour les plats de pâtes et de risotto alternatifs.
Les portions obtenues à partir d'un pot de cette sauce sont recommandées pour 2/3 personnes.
Purée de tomates, thon (poisson) 18%, paccasassi* 6%, oignon, huile d'olive extra vierge, huile de tournesol, sel, sucre, ail, régulateur d'acidité: acide lactique.
* Fenouil marin (Crithmum maritimum)
Peut contenir de la moutarde, des fruits à coque.
Saviez-vous que... À l'origine, le nom de thon rouge a été inventé par les Phéniciens et reflète les racines profondes de la culture méditerranéenne. En effet, le terme vient du mot than, qui signifie "grand animal". N'oublions pas que le thon rouge peut atteindre trois mètres de long et peser jusqu'à 400 kilos !
ça pourrait vous intéresser
Le Sugo con tonno e paccasassi del Conero (sauce au thon et au fromage paccasassi del Conero) est un plat typique de la région des Marches, et plus particulièrement de la zone du Conero. Son origine remonte à la tradition maritime de cette zone, où le thon et le paccasassi étaient des ingrédients très courants. Cette sauce se caractérise par la saveur intense et forte du thon, qui se marie parfaitement avec le parfum des paccasassi, donnant au plat un arôme frais et méditerranéen.
Le Sugo con tonno e paccasassi del Conero (sauce au thon et au fromage paccasassi) est l'un des plats les plus typiques de la cuisine des Marches. Grâce à la présence de thon et de paccasassi, cette sauce est très saine. Le thon est en effet une source importante de protéines et d'oméga-3, qui contribuent à prévenir les maladies cardiovasculaires et à maintenir le système nerveux en bonne santé. Les paccasassi, quant à eux, sont riches en vitamine C et en minéraux, qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à lutter contre la fatigue.
La sauce au thon et aux paccasassi est une préparation savoureuse qui peut être utilisée pour assaisonner différents types de pâtes, comme les spaghettis ou les pennes. En outre, cette sauce est particulièrement adaptée pour enrichir des snacks tels que les crostini ou les bruschetta. Le paccasassi donne à la sauce une saveur unique et en fait un excellent choix pour ceux qui veulent essayer quelque chose de différent de la sauce tomate habituelle.
Cette sauce prête à l'emploi à base de pulpe de tomate, enrichie avec du thon et avec la saveur iodée de Paccasassi, est idéale comme condiment pour les plats de pâtes et de risotto alternatifs.
