"Mezza Manica Rigata" de Gragnano IGP, à base de blé dur cultivé et moulu en Italie et d'eau de source des Monti Lattani, étiré au bronze et séché lentement à basse température.
Emballage de luxe de 500 g
Farine de blé dur provenant de grains produits et moulus en ITALIE, eau de source Gragnano
Contient du gluten
Format spécial de pâtes, riche et intense. Agréablement savoureuse, elle accompagne les plats légers et frais. Sa typicité le rend idéal avec les sauces tomates. Son nom typique rappelle agréablement les tenues décontractées du printemps et de l'été. La "Mezza Manica" est en effet la "nouvelle petite robe noire" qui va avec tout !
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Les pâtes de Gragnano ont une longue et célèbre tradition artisanale qui remonte au XVIIe siècle, lorsque les premiers fabricants de pâtes se sont installés dans cette partie de la Campanie. Grâce aux conditions climatiques particulières, à la pureté de l'air et à la qualité de l'eau de la région, les pâtes de Gragnano sont devenues un produit unique. La transformation artisanale, transmise de génération en génération, est une autre caractéristique essentielle des pâtes Gragnano. Chaque étape de la production est soignée dans les moindres détails, du choix des ingrédients à l'étirage du bronze, qui garantit une rugosité parfaite pour contenir la sauce. Les pâtes Gragnano sont si populaires qu'elles ont obtenu en 2013 la marque IGP (Indication Géographique Protégée), qui atteste de leur qualité et de leur authenticité.
Les pâtes Gragnano se distinguent des autres pâtes pour de nombreuses raisons. Tout d'abord, leur fabrication artisanale, qui implique encore l'utilisation de machines traditionnelles, leur confère une texture unique et une saveur intense. En outre, les conditions climatiques particulières de la région de Gragnano, caractérisées par un climat doux et venteux, favorisent la transformation des pâtes et en améliorent la qualité. Mais la véritable différence par rapport aux autres pâtes réside dans le choix des matières premières : seul le blé dur italien de haute qualité est utilisé pour produire les pâtes Gragnano. Grâce à leur texture rugueuse, les pâtes Gragnano retiennent parfaitement les sauces, garantissant ainsi une expérience culinaire unique et inoubliable.
Les pâtes de Gragnano sont considérées comme l'une des meilleures au monde, grâce à leur élaboration artisanale et aux conditions climatiques particulières de la région. Les "Mezze Maniche Rigate" di Gragnano sont l'une des variétés les plus appréciées des Italiens. Leur forme courte et striée les rend parfaites pour retenir la sauce, tandis que le traitement au bronze garantit une texture rugueuse qui capture au mieux la saveur de la sauce. Les pâtes Gragnano sont également connues pour leur teneur élevée en gluten, ce qui les rend résistantes à la cuisson et permet d'obtenir une texture al dente parfaite. Si vous recherchez des pâtes de grande qualité, les mezze maniche rigate de Gragnano sont sans aucun doute un choix gagnant.
Mezza manica rigata di Gragnano IGP, à base de blé dur cultivé et moulu en Italie et d'eau de source des Monti Lattani, étiré au bronze et séché lentement à basse température.
