'A Ricchigia

A Ricchigia" ist eine wertvolle Realität, die 2013 am Fuße des Ätna dank der Vision von Laura Lupo und der Erfahrung ihres Mannes Alberto Caudullo aus drei Generationen entstanden ist. Mit Entschlossenheit und klaren Zielen hat Laura das Unternehmen zu einem Bezugspunkt gemacht und ist in der ganzen Welt unterwegs, um die Geschichte und die Wurzeln ihres Familienbetriebs, die Besonderheiten der Pistazie und die Vielfalt der Produkte - von süß bis salzig, von traditionell bis biologisch - bekannt zu machen.

A Ricchigia" zeichnet sich auf dem italienischen und internationalen Markt durch natürliche Lebensmittel aus, die das Ergebnis einer jahrhundertealten Tradition in einem noch unberührten Gebiet sind. Das Erfolgsgeheimnis von "A Ricchigia" liegt in der handwerklichen Verarbeitung und der Verwendung hochwertiger Rohstoffe wie Pistazien aus Bronte D.O.P. und sizilianische Mandeln, von denen viele direkt aus dem Anbau des Familienbetriebs stammen. Das Familienunternehmen kann auf eine über fünfzigjährige Erfahrung im Bereich der Pistazien und Trockenfrüchte aus Bronte zurückblicken.

Die aus Persien stammende Pistacia vera ist eine zwittrige Pflanze mit kurzem Stamm und feigenähnlichem Aussehen. Diese Art kann ein hohes Alter von bis zu 300 Jahren erreichen, wächst aber sehr langsam und beginnt erst zehn Jahre nach der Veredelung Früchte zu tragen.

Die Pistazie von Bronte zeichnet sich durch ihre einzigartigen Eigenschaften im Vergleich zu anderen landwirtschaftlich wertvollen Baumarten oder zu den in anderen Gebieten Siziliens (wie Caltanissetta oder Agrigento) oder im Ausland (z.B. im Nahen Osten, in Griechenland, Kalifornien und Argentinien) angebauten Pistazien aus.

Der Pistazienanbau in Bronte, im Dialekt "lochi" genannt, erstreckt sich auf etwa 3.000 Hektar vulkanischer Erde. Die Anbauflächen sind relativ klein und zeichnen sich durch felsige und agronomisch schlechte Böden aus, die oft an steilen, unregelmäßigen und schwer zugänglichen Hängen liegen.