Getrocknete Tomaten sind ein geschätztes und weit verbreitetes Lebensmittel im gesamten Mittelmeerraum, das durch das Trocknen von Tomaten in der Sonne oder im Ofen hergestellt wird. Diese Methode gewährleistet eine lange Haltbarkeit des Produkts, hebt seine Nährwerteigenschaften hervor und verleiht ihm einen besonders intensiven und verlockenden Geschmack.
Tomaten, natives Olivenöl extra, Weinessig, Salz, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Basilikum, Peperoncino.
Wusstest du, dass die Bauern in den südlichen Küstenregionen früher die in Längsrichtung halbierten Tomaten vor dem Trocknen ins Meerwasser tauchten? Dieses faszinierende und farbenfrohe Ritual hatte einen doppelten Zweck: die Konservierung der Tomaten zu erleichtern und ihnen Geschmack und Salzigkeit zu verleihen.
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Getrocknete Tomaten in Öl sind eine italienische kulinarische Tradition, die weltweit bekannt ist. Die Zubereitung dieses Lebensmittels ist sehr alt und geht bis auf das Römische Reich zurück, als Tomaten in der Sonne getrocknet wurden, um sie im Winter zu konservieren. Mit der Zeit wurde die Konservierungstechnik durch die Zugabe von Olivenöl und Gewürzen wie Oregano, Chili und Knoblauch verfeinert, die dem Produkt einen intensiven und aromatischen Geschmack verleihen. Dank ihrer Vielseitigkeit können getrocknete Tomaten in Öl viele Gerichte bereichern und Geschmack und Gesundheit verleihen.
Getrocknete Tomaten in Öl sind in der Küche äußerst vielseitig. Dank ihres intensiven Geschmacks können sie viele Gerichte wie Salate, Pasta und Pizza bereichern. Sie sind eine hervorragende Alternative zu frischen Tomaten außerhalb der Saison, da sie mehrere Monate haltbar sind und ihre Nährstoffe behalten. Diese Tradition, die in der mediterranen Küche entstanden ist, um Tomaten für den Winter zu konservieren, setzt sich heute dank ihrer kulinarischen Vielseitigkeit fort.
Getrocknete Tomaten, Portion 580 gr
