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"Ciappa Tonda" aus getrockneten sizilianischen Tomaten in Öl
Reingewicht: 240 g
Beschreibung
Ein typisches Rezept der traditionellen siziliansiche Küche. Es ist eine wertvolle Vorspeise mit getrockneten Tomaten aromatisiert und in Öl konserviert. Ausgezeichnet als Vorspeise und köstlich, wenn von einem guten gereiften Käse begleitet.
CODE: VST.0358.0220
EAN: 8052570771035
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
243 kcal - 1016 kJ
Fette
14 g
davon gesättigt
2,6 g
Kohlenhydrate
24 g
davon Zucker
6 g
Eiweiß
5,3 g
Salz
0,6 g
Zutaten
Getrocknete Tomaten (80%), Sonnenblumenkernöl, natives Olivenöl extra, Weinessig, Knoblauch, Chilischote, Salz, Säureregulator: E330.
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Nicht jeder weiß, dass der Name "ciappa" von dem sizilianischen Wort "ciappare" stammt, was so viel wie "in Handvoll sammeln" bedeutet.
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Geschichte und Ursprung der Ciappa Tonda aus getrockneten sizilianischen Tomaten in Öl
Die Ciappa Tonda aus getrockneten sizilianischen Tomaten in Öl ist ein typisches Produkt der kulinarischen Tradition Siziliens. Seine Ursprünge reichen bis in die Antike zurück, als die sizilianischen Bauern Tomaten trockneten, um sie für den Winter haltbar zu machen. Ciappa Tonda ist das Ergebnis der handwerklichen Verarbeitung von getrockneten Tomaten, die in Streifen geschnitten und zu einer Art "Krapfen" gerollt werden. Zur Konservierung wird natives Olivenöl extra verwendet, das der Ciappa Tonda ihren intensiven und charakteristischen Geschmack verleiht.
Vorteile der Ciappa Tonda aus getrockneten sizilianischen Tomaten in Öl
Ciappa Tonda aus getrockneten Tomaten ist nicht nur ein schmackhaftes und vielseitiges Produkt für die Küche, sondern bietet auch wichtige gesundheitliche Vorteile.
- Getrocknete Tomaten sind reich an Lycopin, einem Antioxidans, das der Zellalterung vorbeugt und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert
- Das zur Konservierung von Ciappa Tonda verwendete native Olivenöl extra ist ein ungesättigtes Fett, das den Cholesterinspiegel im Blut niedrig hält und das Herz-Kreislauf-System schützt
- Ciappa Tonda ist ein ballaststoffreiches Nahrungsmittel, das die Verdauung reguliert und das Sättigungsgefühl aufrechterhält, was für eine ausgewogene und gesunde Ernährung wichtig ist
Die besten Kombinationen mit Ciappa Tonda aus getrockneten sizilianischen Tomaten in Öl
Ciappa Tonda aus getrockneten Tomaten ist ein vielseitiges Produkt in der Küche und kann auf viele verschiedene Arten verwendet werden. Vor allem die Kombination mit anderen Zutaten kann dieses Produkt in ein Gourmetgericht verwandeln, das auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt. Ciappa Tonda kann beispielsweise mit verschiedenen Käsesorten wie Pecorino oder Parmesan serviert oder zu einem köstlichen Pesto verarbeitet werden. Ciappa Tonda eignet sich auch hervorragend zum Verfeinern von Gemüsesalaten wie Tomaten, Gurken, Oliven und Rucola oder als schmackhafte Vorspeise mit Wurst und Käse aus der Region. Schließlich kann Ciappa Tonda auch als Zutat bei der Zubereitung von ersten Gängen wie Risotto oder Pasta verwendet werden und verleiht jedem Gericht einen Hauch von mediterranem Geschmack.
"Ciappa Tonda" aus getrockneten sizilianischen Tomaten in Öl