Scopri la Calamarata, una pasta artigianale che cattura l'essenza della tradizione culinaria italiana. Realizzata con semola di grano duro italiano e acqua sorgiva del vulcano spento di Roccamonfina, la Calamarata offre un'esperienza gastronomica unica. La trafilatura al bronzo e l'essiccazione lenta a bassa temperatura conferiscono a questa pasta una superficie ruvida, ideale per trattenere i sughi e valorizzare ogni piatto. La sua forma ad anelli, che ricorda i calamari, la rende perfetta per ricette di mare, ma si abbina altrettanto bene a sughi di carne e verdure. Prova la differenza della vera pasta artigianale e lasciati conquistare dal gusto autentico e dalla consistenza perfetta della Calamarata.
Semola di Grano Duro da grani prodotti e moliti in ITALIA, Acqua sorgiva del vulcano spento di Roccamonfina.
Contiene glutine.
La Calamarata deve il suo nome alla somiglianza con gli anelli di calamaro, un dettaglio che non è solo estetico ma anche funzionale. Questa pasta, originaria della tradizione napoletana, è particolarmente apprezzata per la sua capacità di trattenere sughi ricchi e densi grazie alla sua superficie ruvida, ottenuta tramite la trafilatura al bronzo. La sua forma unica la rende perfetta per piatti di mare, sposandosi magnificamente con frutti di mare, calamari e crostacei. Secondo la tradizione, la Calamarata veniva preparata nei giorni di festa e nelle occasioni speciali, quando le famiglie si riunivano per godere di un pasto elaborato. La combinazione di semola di grano duro italiano e acqua sorgiva del vulcano spento di Roccamonfina non solo conferisce a questa pasta un sapore autentico, ma anche una consistenza che resiste alla cottura, mantenendo sempre la sua forma e la sua integrità. Questo tipo di pasta non è solo un piacere per il palato, ma anche un pezzo di storia culinaria italiana che continua a essere celebrato nelle cucine di tutto il mondo.
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La Calamarata è una pasta tipica della cucina campana, nota per la sua forma che ricorda quella di calamaro, tagliato a rondelle. La sua forma la rende perfetta per i piatti a base di pesce, come la classica pasta con le vongole o il sugo di cozze. La sua consistenza porosa le permette di trattenere meglio il sugo, regalando a ogni boccone un'esplosione di sapore. Non c'è dubbio che la pasta Calamarata sia una scelta eccellente per gli amanti dei frutti di mare che vogliono gustare un piatto di pasta unico e gustoso.
La pasta Calamarata è una pasta tipica della tradizione culinaria della Campania, in particolare della città di Napoli. La sua origine è incerta, ma si pensa che sia stata creata intorno agli anni '30 del secolo scorso. Inizialmente veniva utilizzata soprattutto per i piatti a base di pesce, in particolare con le seppie o i sughi di mare. La sua particolare forma la rende ideale per trattenere i sughi e garantire una cottura uniforme. La pasta calamarata è un piatto dal sapore autentico e genuino che rappresenta appieno la tradizione culinaria campana.
La pasta calamarata è perfetta con molti tipi di sugo, sia di mare che di terra. Tra i sughi di mare, il pomodoro e le vongole sono classici, ma sempre vincenti. Il sugo al pomodoro, magari arricchito con frutti di mare come gamberi e calamari, è perfetto per la forma tubolare della calamarata. La salsa di cozze è un'altra opzione da provare, così come la crema di gamberi o di scampi. Per salse più terrose, prova la Calamarata al ragù o al sugo di funghi porcini. In ogni caso, la pasta Calamarata è in grado di accogliere ed esaltare ogni tipo di sugo, creando piatti dal sapore forte e intenso.
Pasta Artigianale "Calamarata" corta e ruvida, grazie alla sua superficie riesce a trattene al meglio il sugo, perfetta per ricette di mare, questa pasta è realizzata con semola di grano duro italiano
