Descubre la Calamarata, una pasta artesanal que captura la esencia de la tradición culinaria italiana. Elaborada con sémola de trigo duro italiano y agua de manantial del volcán extinguido de Roccamonfina, la Calamarata ofrece una experiencia gastronómica única. La extrusión de bronce y el secado lento a baja temperatura le confieren a esta pasta una superficie rugosa, perfecta para retener las salsas y realzar cada plato. Su forma de anillos, que recuerda a los calamares, la hace ideal para recetas de mariscos, pero también combina maravillosamente con salsas de carne y verduras. Experimenta la diferencia de la verdadera pasta artesanal y déjate cautivar por el sabor auténtico y la textura perfecta de la Calamarata.
Sémola de trigo duro procedente de granos producidos y molidos en ITALIA, Agua de manantial del volcán extinguido de Roccamonfina.
Contienen gluten.
La Calamarata debe su nombre a su parecido con los anillos de calamar, un detalle que no solo es estético sino también funcional. Esta pasta, originaria de la tradición napolitana, es especialmente apreciada por su capacidad para retener salsas ricas y espesas gracias a su superficie rugosa, obtenida a través de la extrusión de bronce. Su forma única la hace perfecta para platos de mariscos, combinándose maravillosamente con mariscos, calamares y crustáceos. Según la tradición, la Calamarata se preparaba en días festivos y ocasiones especiales, cuando las familias se reunían para disfrutar de una comida elaborada. La combinación de sémola de trigo duro italiano y agua de manantial del volcán extinguido de Roccamonfina no solo le da a esta pasta un sabor auténtico, sino también una textura que resiste la cocción, manteniendo siempre su forma e integridad. Este tipo de pasta no solo es un deleite para el paladar, sino también un trozo de historia culinaria italiana que sigue siendo celebrada en cocinas de todo el mundo.
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La calamarata es una pasta típica de Campania, conocida por su forma que recuerda a un calamar, cortada en redondeles. Su forma la hace perfecta para platos de pescado, como la clásica pasta con almejas o salsa de mejillones. Su textura porosa le permite retener mejor la salsa, dando a cada bocado una explosión de sabor. Sin duda, la pasta Calamarata es una excelente opción para los amantes del marisco que quieran disfrutar de un plato de pasta único y sabroso.
La pasta Calamarata es una pasta típica de la tradición culinaria de Campania, en particular de la ciudad de Nápoles. Su origen es incierto, pero se cree que se creó en torno a la década de 1930. Al principio se utilizaba sobre todo para platos de pescado, especialmente con salsas de sepia o marisco. Su forma especial la hace ideal para retener las salsas y garantizar una cocción uniforme. La pasta calamarata es un plato con un sabor auténtico y genuino que representa plenamente la tradición culinaria de Campania.
La pasta calamarata es perfecta con muchos tipos de salsa, tanto de mar como de tierra. Entre las salsas de marisco, la de tomate y almejas es clásica, pero siempre triunfa. La salsa de tomate, quizá enriquecida con mariscos como gambas y calamares, es perfecta para la forma tubular de la calamarata. La salsa de mejillones es otra opción a probar, al igual que la crema de gambas o cigalas. Para salsas más terrosas, pruebe la Calamarata con salsa de carne o salsa de setas porcini. En cualquier caso, la pasta Calamarata puede acomodar y realzar cualquier tipo de salsa, creando platos de sabor fuerte e intenso.
Calamarata, una pasta artesanal que captura la esencia de la tradición culinaria italiana. Elaborada con sémola de trigo duro italiano y agua de manantial del volcán extinguido de Roccamonfina, ideal para recetas de mariscos.
