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Pâtes artisanales Vesuvio - Calamarata
Poids net 500 g
Description
Pâtes artisanales 'Calamarata' courtes et rugueuses, grâce à leur surface elles retiennent mieux la sauce, de plus ces pâtes sont faites avec de la semoule de blé dur italien et de l'eau de source du volcan éteint de Roccamonfina, tirée au bronze et séchée lentement à basse température.
Paquet de 500 g
COD: PST.0025.0500
EAN: 8052570770632
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
351 kcal - 1489 kJ
Matière Grasses
1,02 g
dont acides gras saturés
0,20 g
Glucides
71,60 g
dont sucres
4,5 g
Protéines
13 g
Fibres Alimentaires
12,3 g
Sel
0,02 g
Ingrédients
Semoule de blé dur issue de grains produits et moulus en ITALIE, eau de source provenant du volcan éteint de Roccamonfina.
Contient du gluten
Conseils et curiosités sur Tomolo
La forme rappelle les calamars coupés en anneaux, l'esprit napolitain suggère une recette typique avec des calamars, des tomates cerises, du vin blanc et du persil, ils sont l'expression conviviale des soirées d'été au bord de la mer.
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Prix
5,18 €
Pâtes "Calamarata": les pâtes parfaites pour les plats de poisson qui rassasient votre palais
La "Calamarata" est une pâte typique de la Campanie, connue pour sa forme qui rappelle celle d'un calamar, coupé en rondelles. Sa forme la rend idéale pour les plats de poisson, comme les pâtes classiques à la sauce aux palourdes ou aux moules. Sa texture poreuse lui permet de mieux retenir la sauce, ce qui donne à toute bouchée une explosion de saveur. Les pâtes Calamarata constituent un excellent choix pour les amateurs des fruits de mer qui souhaitent déguster un plat de pâtes unique et savoureux.
Découvrez l'histoire et les origines des pâtes "Calamarata"
Les pâtes "Calamarata" sont des pâtes typiques de la tradition culinaire de la Campanie, et plus particulièrement de la ville de Naples. Leurs origines sont incertaines, mais on pense qu'elles ont été créées vers les années 1930. À l'origine, elles étaient principalement utilisées pour les plats de poisson, en particulier avec des sauces à base de seiche ou de fruits de mer. Sa forme particulière lui permet de retenir les sauces et d'assurer une cuisson homogène. Les pâtes Calamarata sont un plat à la saveur authentique et naturelle qui représente pleinement la tradition culinaire de la Campanie.
Les meilleures sauces pour ce type de pâtes
Les pâtes calamarata sont parfaites avec de nombreux types de sauces, qu'elles soient de mer ou de terre. Parmi les sauces à base de fruits de mer, la sauce tomate et la sauce aux palourdes sont classiques, mais toujours gagnantes. La sauce tomate, éventuellement enrichie de fruits de mer comme les crevettes et les calmars, est parfaite pour la forme de la calamarata. La sauce aux moules est une autre option à essayer, tout comme la crème de crevettes ou de langoustines. Pour des sauces plus rustiques, essayez la Calamarata à la sauce à la viande ou à la sauce aux cèpes. Dans tous les cas, les pâtes Calamarata peuvent s'adapter à n'importe quel type de sauce, créant ainsi des plats à la saveur forte et intense.
Pâtes artisanales napolitaines 'Calamarata' courtes et rugueuses, grâce à leur surface elles retiennent mieux la sauce