Livraison gratuite dans toute la France à partir de 149 euros;
sauf exception
Sauce avec Moules du Conero et Paccasassi
Poids net 220 g
Description
Sauce prête à l'emploi à base de tomates et de moules, enrichie de la saveur iodée de Paccasassi del Conero. Principalement indiquée pour assaisonner les risottos ou les pâtes.
COD: VST.0554.0220
EAN: 8053288070601
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
100 kcal - 415 kJ
Matière Grasses
6,3 g
dont acides gras saturés
1,0 g
Glucides
6,1 g
dont sucres
4,1 g
Protéines
4,5 g
Sel
1,3 g
Ingrédients
Pulpe de tomate 50%, moules (Mytilus galloprovincialis) (mollusques) 18%, jus naturel de moule, double concentré de tomate, huile d'olive extra vierge, huile de tournesol, paccasassi* 2%, amidon de maïs, oignon, sucre, sel, ail en poudre, régulateur d'acidit: acide lactique, vinaigre de vin.
*Finocchio Marino (Crithmum maritimum)
Peut contenir de la moutarde, des fruits à coque.
Conseils et curiosités sur Tomolo
Saviez-vous que... On parle souvent du délicieux mosciolo (moule), qui est originaire de la région des Marches, mais qui n'est qu'un nom alternatif pour les moules beaucoup plus communes. Dans cette région, les moules se fixent sur les rochers imposants et procréent naturellement. Il convient toutefois de préciser que la moule est le nom scientifique de la moule, abréviation de "Mytilus galloprovincialis".
ça pourrait vous intéresser
Sauce "Sicula" Prête à l'Emploi Bio avec Aubergines Siciliennes
Eccellenze Nolane
Poids net 280g
disponible
Prix
5,18 €
La tradition de la moule de Conero et de la sauce Paccasassi
La sauce aux moules et paccasassi de Conero a une histoire ancienne et fascinante. Cette sauce est issue des traditions gastronomiques des Marches, une région bordant la mer Adriatique. La recette originale prévoit l'utilisation de tomates fraîches, d'ail, de persil, de piment, de moules et de paccasassi, une herbe sauvage typique du mont Conero. L'originalité de cette sauce réside dans l'équilibre entre la saveur intense des moules et le goût légèrement acide du paccasassi.
Les caractéristiques uniques de la sauce aux moules et aux paccasassi
Le Sugo di Cozze e Paccasassi (sauce aux moules et aux paccasassi) est un plat à la saveur intense et piquante, grâce à l'association du goût saumâtre des moules et du goût acidulé des paccasassi. Cette sauce est particulièrement adaptée aux pâtes courtes, comme les orecchiette, qui sont capables de retenir la sauce à l'intérieur. Mais les linguines ou les spaghettis peuvent également constituer un bon choix, car ils se marient parfaitement avec la saveur intense de la sauce.
Les bienfaits et les propriétés de la sauce aux moules et aux paccasassi pour la santé
Le Sugo di Cozze e Paccasassi est un plat qui allie la saveur de la mer à celle de la terre. En effet, cette sauce est connue pour ses propriétés bénéfiques pour la santé.
- Les moules sont riches en protéines et en minéraux tels que le fer, le zinc et le sélénium, qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à prévenir l'anémie.
- En outre, les moules sont également une source d'acides gras oméga-3, qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol et à améliorer la santé cardiaque.
- Les moules sont une plante aux propriétés purifiantes et anti-inflammatoires, qui contribuent à maintenir notre organisme en bonne santé.
Sauce prête à l'emploi à base de tomates et de moules, enrichie de la saveur iodée de Paccasassi del Conero. Principalement indiquée pour assaisonner les risottos ou les pâtes.