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sauf exception
Nero di Voghiera épluché
Poids net 50 g
Description
Découvrez le goût authentique des gousses d'ail noir D.O.P., l'assaisonnement idéal pour rehausser n'importe quel plat avec une touche d'élégance et d'intensité. Cultivé dans des sols fertiles sélectionnés et récolté selon des méthodes traditionnelles, cet ail noir est protégé par l'indication géographique D.O.P. (Appellation d'Origine Protégée), garantissant l'authenticité et la qualité. Prêt à l'emploi, il est parfait pour ajouter de la force et une saveur riche à vos plats préférés.
COD: SPZ.0151.0050
EAN: 8031676600401
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
243 kcal - 1030 kJ
Matière Grasses
0 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
45 g
dont sucres
19 g
Protéines
14 g
Fibres Alimentaires
2,1 g
Sel
0,03 g
Ingrédients
Ail noir obtenu par le processus de maturation de l'"Ail de Voghiera D.O.P.". Cultivé dans la zone de production de l'Ail de Voghiera D.O.P. (Ferrara, IT).
Conseils et curiosités sur Tomolo
La région de Voghiera, dans la province de Ferrara, est étroitement liée à la famille Este, l'une des familles nobles les plus puissantes et influentes de la Renaissance italienne. La famille Este a régné sur Ferrara pendant des siècles, et l'un de ses membres les plus illustres, Borso d'Este, était particulièrement engagé dans la promotion de l'agriculture dans la région de Voghiera. On dit que c'est sous son patronage que la culture de l'ail a gagné en popularité dans la région, devenant l'une des principales activités agricoles.
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Prix
6,95 €
Histoire et origine de l'Ail Noir de Voghiera D.O.P.
L'Ail Noir de Voghiera D.O.P. possède une histoire ancienne et fascinante qui s'entremêle avec la tradition culinaire de la région d'Émilie-Romagne en Italie. Son origine remonte aux sols fertiles et alluviaux du delta du Pô, où il était traditionnellement cultivé. Ce type d'ail est devenu célèbre pour son processus de fermentation particulier, qui contribue à sa coloration noire caractéristique et à sa saveur unique. Durant la fermentation, l'ail subit une transformation qui le rend plus doux, plus moelleux et plus aromatique que l'ail frais. Ce processus délicat nécessite du temps et de l'attention, mais c'est précisément ce processus qui distingue l'Ail Noir de Voghiera D.O.P. des autres types d'ail sur le marché. Une autre particularité est que le producteur utilise uniquement du sel de haute qualité provenant des salines de Cervia.
Histoire et origine de l'Ail Noir de Voghiera D.O.P.
L'Ail Noir de Voghiera D.O.P. possède une histoire ancienne et fascinante qui s'entremêle avec la tradition culinaire de la région d'Émilie-Romagne en Italie. Son origine remonte aux sols fertiles et alluviaux du delta du Pô, où il était traditionnellement cultivé. Ce type d'ail est devenu célèbre pour son processus de fermentation particulier, qui contribue à sa coloration noire caractéristique et à sa saveur unique. Durant la fermentation, l'ail subit une transformation qui le rend plus doux, plus moelleux et plus aromatique que l'ail frais. Ce processus délicat nécessite du temps et de l'attention, mais c'est précisément ce processus qui distingue l'Ail Noir de Voghiera D.O.P. des autres types d'ail sur le marché. Une autre particularité est que le producteur utilise uniquement du sel de haute qualité provenant des salines de Cervia.
Découvrez le goût authentique des gousses d'ail noir D.O.P., l'assaisonnement idéal pour rehausser n'importe quel plat avec une touche d'élégance et d'intensité. Cultivé dans des sols fertiles sélectionnés et récolté selon des méthodes traditionnelles, cet ail noir est protégé par l'indication géographique D.O.P. (Appellation d'Origine Protégée), garantissant l'authenticité et la qualité. Prêt à l'emploi, il est parfait pour ajouter de la force et une saveur riche à vos plats préférés.