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Nero di Voghiera pelado
Peso neto: 50 g
Descripción
Descubre el sabor auténtico del Ajo Negro Pelado de Voghiera. El condimento ideal para realzar cualquier plato con un toque de elegancia e intensidad, garantizando autenticidad y calidad. Listo para usar, es perfecto para añadir fuerza y un sabor rico a tus platos favoritos.
COD: SPZ.0151.0050
EAN: 8031676600401
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
243 kcal - 1030 kJ
Grasas
0 g
de los cuales saturados
0 g
Carbohidratos
45 g
de los cuales azúcares
19 g
Proteína
14 g
Fibras
2,1 g
Sal
0,03 g
Ingredientes
Ajo escuro obtenido mediante el proceso de maduración del "Ajo de Voghiera D.O.P.". Cultivado en el área de producción del Ajo de Voghiera D.O.P. (Ferrara, IT).
Consejos y curiosidades del Tómolo
La zona de Voghiera, en la provincia de Ferrara, está estrechamente asociada con la familia Este, una de las familias nobles más poderosas e influyentes del Renacimiento italiano. La familia Este gobernó Ferrara durante siglos, y uno de sus miembros más ilustres, Borso d'Este, estaba particularmente comprometido con la promoción de la agricultura en la zona de Voghiera. Se dice que bajo su patrocinio, el cultivo del ajo ganó popularidad en la región, convirtiéndose en una de las principales actividades agrícolas.
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Precio
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La historia y el origen del Ajo Negro de Voghiera
El Ajo Negro de Voghiera tiene una historia antigua y fascinante que se entrelaza con la tradición culinaria de la región de Emilia-Romaña en Italia. Su origen se remonta a las tierras fértiles y aluviales del delta del río Po, donde se cultivaba tradicionalmente. Este tipo de ajo se hizo famoso por su particular proceso de fermentación, que contribuye a su característica coloración oscura y a su sabor único. Durante la fermentación, el ajo sufre una transformación que lo hace más dulce, suave y aromático que el ajo fresco. Otra particularidad es que el productor utiliza solo sal de alta calidad proveniente de las Salinas de Cervia.
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