Giovanni Cacciatore

La Empresa Cacciatore, fundada por Francesco en 1930, nació en el territorio de S. Stefano Quisquina, un pequeño municipio situado en el corazón de los Montes Sicani, en el interior de Agrigento, como una empresa ganadera.

El cambio de los tiempos, la pasión por la agricultura, el respeto por la naturaleza, la autenticidad de los productos, el espíritu de dedicación y el apego a sus raíces llevaron, en los años 90, a los nietos de Francesco, Giovanni, Francesco y Alessandro, a transformar la empresa en una explotación hortofrutícola.

La empresa se extiende sobre 25 hectáreas, en c.da Contuberna, a unos 940 metros sobre el nivel del mar, y comprende hoy diversas plantaciones de hortalizas - tomates, berenjenas, pimientos, coliflores, apio, cebollas - y huertos frutales exuberantes de albaricoqueros y cerezos.

Las verduras se cultivan en la montaña, donde hay pocos ataques de parásitos, fertilizadas con el estiércol de las ovejas y vacas que pastan en los terrenos de la empresa, y regadas gracias a un sistema que utiliza el agua de dos lagos artificiales creados en la empresa, alimentados por manantiales naturales.

En 2008, la familia Cacciatore hace realidad el sueño de todos los agricultores: transformar su propio producto, construyendo un edificio que alberga un taller de transformación de frutas y verduras, combinando artesanía y tecnología, donde se elaboran las recetas de la Nonna Rosa, que antes pertenecían solo a su familia y que hoy están disponibles para sus clientes.