Aceite
El Aceite de Oliva Virgen Extra: símbolo de la alimentación mediterránea
El aceite de oliva virgen extra es una excelencia italiana reconocida en todo el mundo, símbolo de la alimentación mediterránea. Es el elemento fundamental para una dieta sana y equilibrada.
Desde su descubrimiento, siempre ha tenido una gran importancia en la cultura y la economía de nuestro país. Llegó a Italia gracias a los griegos, y el cultivo del olivo se extendió principalmente en los territorios de la Magna Grecia.
Con los romanos, el olivo se extendió por toda Italia y más allá, tanto que pronto el aceite de oliva se convirtió en uno de los productos más demandados en todo el territorio imperial, tanto para la iluminación como para la gastronomía.
Aceite de oliva virgen extra: propiedades
El aceite de oliva virgen extra es mucho más que un alimento; tiene propiedades y beneficios excepcionales para la salud y el bienestar de cada individuo.
Reduce el colesterol y protege el funcionamiento del corazón y de todo el sistema cardiovascular
Retrasa el envejecimiento celular al contrarrestar la formación de radicales libres
Protege la piel y la hace más elástica
Realiza una acción antiinflamatoria
Todas estas propiedades se atribuyen únicamente a este tipo de aceite, ya que otros aceites, como los de semillas, no son tan saludables porque se obtienen mediante el uso de elementos químicos y procesos de fabricación más complejos.