Entortete Dinkel aus Fortore

Torre a Oriente

3,75 €

Reingewicht: 450 g

Nicht länger verfügbar

Produziert in:
Italien

Region:
Kampanien

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Beschreibung

Entkornter Dinkel in einem Jutesack

CODE: SCC.0054.0450

EAN: 8052570770120

Ernährungswerte

Durchschnittswerte für 100 gr

Energie

334 kcal - 1412 kJ

Fette

2,0 g

davon gesättigt

1,0 g

Kohlenhydrate

57 g

davon Zucker

2,0 g

Eiweiß

17 g

Ballaststoffe

10 g

Salz

0,01 g

Zutaten

Getrockneter, geschälter Dinkel von Fortore

Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Dinkel wird als entrindet bezeichnet, wenn er nur einem Raffinationsprozess unterzogen wird, bei dem die Kutikula erhalten bleibt, die das Korn umhüllt und schützt und als Glumetta oder einfach Kleie bezeichnet wird.

Im Gegensatz zum Perldinkel, bei dem der größte Teil der Kleie entfernt wird, wird der geschälte Dinkel wegen seines hohen Gehalts an nahrhaften Fasern und Ölen bevorzugt, die eine lindernde und darmregulierende Funktion haben.

Geschichte und Tradition des Dinkelspelz

Der geschälte Dinkel aus Fortore ist eine alte Kulturpflanze, die tief in der Geschichte und den Traditionen der Region verwurzelt ist. Der traditionelle lokale Dinkelanbau wurde von Generation zu Generation weitergegeben und ist ein wichtiger Bestandteil der lokalen Kultur und Gastronomie. Die Landwirte von Fortore haben gelernt, Dinkel auf nachhaltige Weise anzubauen, indem sie traditionelle Anbaumethoden anwenden und die Umwelt respektieren. Dinkel war lange Zeit ein Grundnahrungsmittel für die lokalen Familien und ist auch heute noch ein wichtiger Bestandteil der regionalen Küche. Seine Geschichte und seine Traditionen sind ein kulturelles Erbe, das von den Dinkelbauern von Fortore sorgfältig bewahrt wird.

Eigenschaften und Vorzüge von geschältem Dinkel

Der Emmer aus Fortore ist ein nahrhaftes und gesundes Lebensmittel, das zahlreiche Vorteile für die Gesundheit und das Wohlbefinden bietet.

Dieses alte Getreide ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und leicht verdaulich
Dank seiner Nährstoffzusammensetzung kann Dinkelspelz dazu beitragen, das Gleichgewicht des Verdauungssystems aufrechtzuerhalten und bestimmten Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen
Dinkelspelz ist eine natürliche Energiequelle, die gegen Müdigkeit und Erschöpfung helfen kann

Dank seiner wohltuenden Eigenschaften wird Dinkelspelz von Fortore in der modernen Küche immer beliebter und findet in vielen kreativen und schmackhaften Rezepten Verwendung.

Die perfekten Kombinationen mit dem entspelzten Dinkel von Fortore

Dinkelspelz von Fortore ist ein vielseitiges Produkt, das in vielen Rezepten verwendet werden kann. Es gibt viele Kombinationsmöglichkeiten, aber es ist wichtig, Zutaten zu wählen, die den einzigartigen Geschmack des traditionellen Dinkels aus der Region hervorheben. Ein leckerer Salat aus Dinkelspelz mit Gemüse der Saison und Frischkäse ist zum Beispiel eine gute Wahl für eine leichte und gesunde Mahlzeit. Dinkelspelz kann auch als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten verwendet werden. Dank seiner cremigen Konsistenz und seiner Fähigkeit, die Aromen anderer Zutaten aufzunehmen, eignet er sich auch hervorragend für die Zubereitung von Suppen und Eintöpfen. Mit dem dekorierten "Farro del Fortore" lassen sich schmackhafte und gesunde Gerichte zubereiten, die auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellen.