Esplora la tradizione e l'autenticità con lo Gnocchetto Napoletano, una pasta artigianale realizzata con cura e passione. Prodotto con semola di grano duro italiano e l'acqua sorgiva del vulcano spento di Roccamonfina, questo gnocchetto incarna il sapore genuino della tradizione napoletana. La trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta a bassa temperatura conferiscono una texture ruvida che esalta ogni sugo, permettendo a ogni piatto di raggiungere l’eccellenza culinaria.
Semola di Grano Duro da grani prodotti e moliti in Italia, Acqua sorgiva del vulcano spento di Roccamonfina
Contiene glutine
Questo speciale formato di pasta è ispirato alla classica forma degli gnocchi di patate, ricurvi e vuoti all’interno e di forma arrotondata. Lo gnocco napoletano rappresenta un vero e proprio pezzo di storia e cultura culinaria della città di Napoli. Si dice che lo gnocco sia stato uno delle prime forme di pasta create perché semplicissimo da realizzare, quello di pasta secca, rispetto allo gnocco fresco, è stato ingentilito nella forma diventando un’aggraziata conchiglia che accoglie nella sua cavità ruvida sughi densi e cremosi come il ragù alla bolognese o il semplice sugo di pomodoro profumato al basilico.
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Lo gnocco napoletano è un piatto tradizionale della cucina partenopea, molto apprezzato in tutta Italia e non solo. Si tratta di un formato di pasta, realizzato con farina di grano tenero, acqua e sale, che viene poi tagliata a pezzi e lavorata a mano per ottenere una forma allungata e arrotondata. Il gnocco napoletano è molto versatile in cucina e può essere abbinato a numerosi sughi, come il pomodoro e la salsiccia, oppure condito semplicemente con burro e parmigiano. La sua consistenza morbida e saporita lo rende un piatto perfetto per ogni occasione, dalla cena in famiglia alla cena tra amici. Inoltre, il gnocco napoletano è anche un simbolo della cultura e della tradizione partenopea, che continua a essere tramandata di generazione in generazione.
Lo gnocco napoletano è un piatto molto versatile che può essere accompagnato da numerosi tipi di sughi. Tra i sughi più tradizionali c'è quello alla sorrentina, fatto di pomodoro, olio d'oliva, aglio e basilico fresco. Il sugo alla Genovese è un altro abbinamento perfetto per lo gnocco napoletano, fatto con cipolle stufate a lungo in olio e vino bianco, accompagnato da carne di manzo o agnello. Anche il sugo alla puttanesca, fatto di pomodoro, acciughe, capperi, olive e peperoncino, si sposa bene con lo gnocco napoletano. Infine, per i palati più esigenti, c'è il sugo ai frutti di mare, fatto di gamberi, cozze, vongole e calamari, che dona un sapore intenso e profondo allo gnocco napoletano.
Il formato di pasta artigianale "Gnocco Napoletano" è fatto con semola di grano duro italiano e con acqua sorgiva del vulcano spento di Roccamonfina, trafilato al bronzo ed essiccato lentamente a bassa temperatura.
