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Pasta Artesanal Vesuvio - Gnocco Napoletano
Peso neto: 500 g
Descripción
Descubre la tradición y la autenticidad con el Gnocchetto Napoletano, una pasta artesanal elaborada con cuidado y pasión. Hecho con sémola de trigo duro italiano y agua de manantial del volcán extinguido de Roccamonfina, este gnocchetto encarna el sabor genuino de la tradición napolitana. La extrusión de bronce y el secado lento a baja temperatura le confieren una textura rugosa que realza cada salsa, llevando cada plato a la perfección culinaria.
COD: PST.0050.0500
EAN: 8052570770700
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
351 kcal 1489 kJ
Grasas
1,02 g
de los cuales saturados
0,20 g
Carbohidratos
71,60
de los cuales azúcares
4,5 g
Proteína
13 g
Fibras
12,3 g
Sal
0,02 g
Ingredientes
Sémola de trigo duro procedente de granos producidos y molidos en ITALIA, Agua de manantial del volcán extinguido de Roccamonfina.
Contiene gluten
Consejos y curiosidades del Tómolo
Este formato especial de pasta se inspira en la forma clásica de los ñoquis de patata, curvados y huecos por dentro y de forma redondeada. El ñoqui napolitano representa una verdadera pieza de la historia y la cultura culinarias de la ciudad de Nápoles. Se dice que el gnocco fue una de las primeras formas de pasta que se crearon por su sencillez de elaboración. Comparado con el gnocco fresco, su forma se ha suavizado, convirtiéndose en una grácil concha que acoge en su rugosa cavidad salsas espesas y cremosas como el ragù alla Bolognese o una sencilla salsa de tomate perfumada con albahaca.
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Gnocco Napoletano: el manjar de la tradición culinaria napolitana.
El Gnocco Napoletano es un plato tradicional de la cocina napolitana, muy apreciado en toda Italia y fuera de ella. Se trata de un formato de pasta, elaborado con harina de trigo blando, agua y sal, que luego se corta en trozos y se trabaja a mano para obtener una forma alargada y redondeada. El gnocco napoletano es muy versátil en la cocina y puede combinarse con numerosas salsas, como la de tomate y salchicha, o simplemente aliñarse con mantequilla y queso parmesano. Su textura suave y sabrosa lo convierte en un plato perfecto para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una cena con amigos. Además, el gnocco napolitano es también un símbolo de la cultura y la tradición napolitanas, que sigue transmitiéndose de generación en generación.
Las mejores salsas para acompañar el gnocco napolitano.
El gnocco napolitano es un plato muy versátil que puede acompañarse con numerosos tipos de salsas. Entre las salsas más tradicionales se encuentra la salsa Sorrentina, elaborada con tomate, aceite de oliva, ajo y albahaca fresca. La salsa genovesa es otro maridaje perfecto para el gnocco napolitano, elaborada con cebollas estofadas durante largo tiempo en aceite y vino blanco, acompañada de carne de ternera o cordero. La salsa putanesca, elaborada con tomate, anchoas, alcaparras, aceitunas y guindilla, también combina bien con el gnocco napolitano. Por último, para los paladares más exigentes, está la salsa de marisco, elaborada con gambas, mejillones, almejas y calamares, que confiere al gnocco napolitano un sabor profundo e intenso.