L'oliva "caiazzana" è un Presidio Slow Food ed è una tipologia di oliva presente solo nel territorio di Caiazzo.
Conservata in sola acqua e sale come da ricetta tradizionale, senza nessun conservante.
Olive Caiazzane, acqua, sale marino integrale.
Alcune varietà di olivi possono vivere per più di mille anni. Un esempio straordinario è l'ulivo di Vouves, che si trova sull'isola di Creta e ha circa 3000 anni, continuando ancora a produrre olive. Questi alberi antichi sono autentici testimoni viventi della storia e della cultura delle regioni mediterranee.
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Le Olive Caiazzane al Naturale sono un prodotto di alta qualità, caratterizzato da una dimensione media e da un colore verde intenso. La consistenza carnosa e il sapore delicato le rendono un'esperienza gustativa unica. Ciò che le rende ancora più speciali è il metodo di produzione tradizionale, che le rende un prodotto Slow Food. La cura nei dettagli è fondamentale per ottenere un prodotto di eccellenza. Le olive vengono raccolte a mano e lavorate subito dopo la raccolta per preservare al meglio il loro sapore unico e genuino.
Le Olive Caiazzane al Naturale sono un prodotto di qualità superiore grazie alle loro caratteristiche distintive. Queste olive hanno una dimensione piccola e un colore nero intenso che le rende visivamente accattivanti. La loro consistenza è carnosa e il sapore delicato grazie al metodo di produzione tradizionale che prevede l'utilizzo solo di acqua per la conservazione. Ogni passaggio del processo di produzione viene eseguito con attenzione al dettaglio, dal raccolto delle olive alla loro lavorazione, per garantire un prodotto di alta qualità. Le Olive Caiazzane al Naturale sono un'ottima scelta per coloro che apprezzano il gusto autentico e genuino delle olive italiane.
L'oliva caiazzana Presidio Slow Food è una tipologia presente solo nel territorio di Caiazzo.
