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Filetti di Alici di Cetara In Olio di Semi di Girasole
Nettuno
Prezzo
8,80 €
Spedire in:
United States
Consegna gratuita in tutta Italia a partire da 85 € salvo eccezioni
Horeca
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Filetti di alici di Cetara Piccanti in Olio di Semi di Girasole
Prezzo
15,95 €
Filetti di alici di Cetara Piccanti in Olio di Semi di Girasole
Altri formati
-
7,95 €
EAN: 8052570770052
Scopri l'autentico sapore del Mediterraneo con i filetti di alici di Cetara piccanti sott'olio. Questo pregiato prodotto, racchiuso in un elegante vaso da 420 g, porta sulla tua tavola l'eccellenza della tradizione culinaria italiana. Le alici, pescate nelle limpide acque del Golfo di Salerno, sono lavorate artigianalmente secondo le antiche tecniche cetarese, garantendo una qualità superiore e un gusto inimitabile.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr
Energia
943 kJ - 227 kcal
Grassi
16,91 g
Carboidrati
0 g
di cui zuccheri
0 g
Proteine
4,57 g
Sale
16,54 g
alici (70%), aceto, sale, peperoncino piccante (5%), olio di semi di girasole (25%)
Nel periodo che va da fine marzo a inizio luglio, i pescatori dei borghi e di tutta la Costiera Amalfitana sono in gran fermento: inizia la pesca delle acciughe, un'attività che rappresenta un legame profondo con il territorio, scandendo il tempo, il lavoro, la vita e la cultura gastronomica locale.
Dopo la pesca, le alici vengono accuratamente selezionate e suddivise per grandezza. Le più grandi vengono messe sotto sale oppure sfilettate e conservate sott’olio.
Il procedimento resta quello tradizionale: subito dopo la cattura, ancora freschissime, le alici vengono poste sotto sale in contenitori di legno chiamati “terzigni”. La fase di maturazione dura circa 5-6 mesi, al termine della quale le alici vengono sciacquate in acqua salata e lasciate a scolare per circa 16-18 ore. Successivamente, sono sfilettate a mano e confezionate sott’olio, pronte per portare in tavola il gusto autentico e inconfondibile del mare
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Perfettamente conservate in olio di semi di girasole, queste alici offrono un'esplosione di sapori intensi e piccanti che esaltano qualsiasi piatto. Ideali per arricchire antipasti, primi piatti e secondi di pesce, i filetti di alici piccanti sono l'ingrediente segreto per rendere unica ogni tua creazione culinaria.
Prova ad abbinarli con una croccante bruschetta, una delicata pasta alle vongole, o un'insalata fresca e colorata per un tocco di classe e raffinatezza.
Scopri come esaltare i sapori dei filetti di alici di Cetara piccanti sott'olio
Per scoprire come esaltare al meglio i sapori dei filetti di alici di Cetara piccanti, è importante conoscere le diverse possibilità di abbinamento che possono valorizzare il loro gusto unico e speziato. Una delle opzioni più classiche è quella di servire i filetti di alici su una crostina di pane tostato, accompagnati da una salsa a base di pomodorini freschi e aglio.
Altre idee per abbinare i filetti di alici piccanti potrebbero includere l'utilizzo di verdure grigliate, come zucchine o peperoni, che aggiungono una nota di freschezza e croccantezza al piatto. Inoltre, si potrebbe pensare di servire i filetti di alici su un letto di rucola e finocchio fresco, per un tocco di freschezza e per bilanciare la piccantezza del pesce. Sperimentare con diverse combinazioni di ingredienti può portare a sorprese piacevoli e a nuove scoperte culinarie, permettendo di apprezzare appieno i sapori unici dei filetti di alici di Cetara piccanti.
I benefici dei filetti di alici di cetara piccanti sott'olio
I filetti di alici di Cetara piccanti sott'olio non solo sono incredibilmente gustosi, ma offrono anche una serie di benefici per la salute. Questi filetti sono un'ottima fonte di proteine. Inoltre, sono ricchi di acidi grassi omega-3, che sono noti per i loro effetti positivi nel corpo. I filetti di alici di Cetara piccanti sott'olio sono anche una buona fonte di calcio. Inoltre, contengono vitamine del gruppo B e minerali come il ferro e il magnesio, che sono essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Insomma, oltre al loro sapore delizioso, i filetti di alici di Cetara piccanti sott'olio offrono numerosi benefici per la salute.
Storia delle Alici di Cetara
Le alici di Cetara sono un prodotto gastronomico di grande tradizione nella regione campana. La storia di queste gustose alici affonda le radici nell'antichità, quando i pescatori di Cetara iniziarono a pescarle nelle acque del Golfo di Salerno. La lavorazione delle alici è un'arte tramandata di generazione in generazione, in cui ogni passaggio del processo di produzione è svolto con cura e attenzione. Dopo essere state pescate, le alici vengono subito lavorate per mantenere intatto il loro sapore e la loro freschezza. Vengono pulite, sfilettate e poi sottoposte a una marinatura in aceto e sale. Successivamente, vengono lasciate asciugare al sole per alcune ore, per poi essere conservate sott'olio. Questo metodo di lavorazione tradizionale conferisce alle alici di Cetara un gusto unico e irresistibile. Oggi, le alici di Cetara sono apprezzate non solo in Italia, ma anche in tutto il mondo, diventando un simbolo della cultura gastronomica campana.
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