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Aglio Nero Intero di Voghiera D.O.P

Peso netto: 30 g


Italia

Emilia Romagna
Descrizione

Aglio Nero D.O.P Intero ottimo per dare una spinta in più alle tue pietanze preferite. 

COD: SPZ.0150.0030
EAN: 8031676600104
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr
Energia
243 kcal - 1030 kJ
Grassi
0 g
di cui saturi
0 g
Carboidrati
45 g
di cui zuccheri
19 g
Proteine
14 g
Fibre
2,1 g
Sale
0,03 g
Ingredienti

Aglio Nero ottenuto attraverso processo di maturazione di "Aglio di Voghiera D.O.P". 
Coltivato nell'area di produzione dell'Aglio di Voghiera D.O.P (Ferrara,IT)

Consigli e curiosità del tomolo

La zona di Voghiera, in provincia di Ferrara, è strettamente associata alla famiglia degli Este, una delle più potenti e influenti famiglie nobiliari dell'Italia rinascimentale. La famiglia degli Este ha governato Ferrara per secoli, e uno dei suoi membri più illustri, Borso d'Este, è stato particolarmente legato alla promozione dell'agricoltura nella zona di Voghiera. Si dice che proprio sotto il suo patrocinio la coltivazione dell'aglio abbia guadagnato popolarità nella zona, diventando una delle principali attività agricole.

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La storia e l'origine dell'Aglio Nero di Voghiera D.O.P.

L'Aglio Nero di Voghiera D.O.P. ha una storia antica e affascinante che si intreccia con la tradizione culinaria della regione Emilia-Romagna in Italia. La sua origine risale alle terre fertili e alluvionali del delta del fiume Po, dove tradizionalmente veniva coltivato. Questo tipo di aglio è diventato famoso per il suo particolare processo di fermentazione, che contribuisce alla sua caratteristica colorazione scura e al suo sapore unico. Durante la fermentazione, l'aglio subisce una trasformazione che lo rende più dolce, morbido e aromatico rispetto all'aglio fresco. Questa delicata lavorazione richiede tempo e attenzione, ma è proprio grazie a questo processo che l'Aglio Nero di Voghiera D.O.P. si distingue dagli altri tipi di aglio sul mercato. Un'altra particolarità è che il produttore utilizza solo sale di alta qualità proveniente dalle Saline di Cervia.

Vantaggi dei Prodotti D.O.P

I prodotti con la denominazione di origine protetta (D.O.P.) vantano numerosi vantaggi che li rendono unici sul mercato. L'Aglio Nero di Voghiera D.O.P. è uno di questi prodotti che gode di tale riconoscimento. La denominazione di origine protetta attesta l'origine geografica del prodotto, confermando che l'aglio è coltivato esclusivamente nella regione di Voghiera, in Italia. Questo garantisce che il prodotto sia ottenuto seguendo rigorose modalità di produzione, rispettando tradizioni secolari e utilizzando tecniche particolari che conferiscono all'aglio le sue caratteristiche organolettiche uniche. Grazie a questo riconoscimento, gli acquirenti possono essere certi di acquistare un prodotto di alta qualità e autenticità, contribuendo anche a sostenere l'economia locale e la preservazione delle tradizioni culinarie. Inoltre, i prodotti D.O.P. sono soggetti a controlli rigorosi, garantendo la loro genuinità e sicurezza alimentare. Pertanto, l'Aglio Nero di Voghiera D.O.P. rappresenta non solo una prelibatezza gastronomica ma anche un'importante eccellenza che valorizza il territorio e la cultura enogastronomica della regione.

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