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Tablette de chocolat IGP Modica au Piment
Poids net 100 g
Description
Le chocolat Modica aromatisé au piment est un symbole de la production de ce chocolat cru unique. Le piment est traditionnellement utilisé par les peuples d'Amérique du Sud pour aromatiser le chocolat. Celui qui a été choisi provient uniquement de Calabre, son pays d'origine. La tablette au piment est une véritable surprise pour le palais, car la saveur intense du chocolat se marie parfaitement avec le piquant.
COD: DLC.0102.0100
EAN: 8052570772193
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
504 kcal - 2110 kJ
Matière Grasses
24 g
dont acides gras saturés
13 g
Glucides
66 g
dont sucres
37 g
Protéines
5.9 g
Sel
0.03 g
Ingrédients
Masse de cacao (min 50%), sucre de canne, piment (0,3%).
Conseils et curiosités sur Tomolo
Initialement utilisé par les peuples autochtones du Nouveau Monde non seulement à des fins culinaires, mais aussi pour des cérémonies et des rituels, le piment a rapidement conquis le Vieux Continent. Aujourd'hui, c'est un ingrédient fondamental dans de nombreuses cuisines, et sa popularité continue de croître dans le monde entier, avec des variantes cultivées sur chaque continent.
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Les caractéristiques du chocolat IGP Modica
Le chocolat IGP Modica se distingue par une série de caractéristiques uniques qui en font un produit précieux et unique. Tout d'abord, il est transformé à froid, sans ajout de beurre ni de lait, selon une tradition ancienne. Cette méthode de production confère au chocolat IGP Modica une texture granuleuse et croquante qui fond lentement dans la bouche, offrant une expérience sensorielle unique. En outre, le chocolat IGP Modica se caractérise par une saveur intense et prononcée, fruit de l'utilisation d'ingrédients de haute qualité, tels que le cacao provenant de sources sélectionnées et le sucre de canne. Grâce à son histoire millénaire et aux techniques de transformation transmises de génération en génération, le chocolat IGP Modica est une excellence gastronomique qui apporte toute l'authenticité et le goût du territoire sicilien.
Signification de l'IGP
Le terme IGP (Indication Géographique Protégée) est une reconnaissance accordée par l'Union européenne qui garantit l'origine et la typicité d'un aliment, en l'occurrence le chocolat Modica. L'obtention de l'IGP signifie que la production du chocolat répond à des normes de qualité strictes et suit une méthode traditionnelle et spécifique, transmise de génération en génération. Ce signe de qualité garantit que le chocolat de Modica est produit exclusivement dans l'aire géographique délimitée et selon les traditions locales. Grâce à cette indication, les consommateurs peuvent être sûrs d'acheter un produit authentique, de haute qualité, qui incarne l'histoire et l'identité de Modica.
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La tablette au piment est une véritable surprise pour le palais, car la saveur intense du chocolat se marie parfaitement avec le piquant.