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Tablette de chocolat IGP Modica à la Cannelle
Poids net 100 g
Description
Le chocolat Modica à la cannelle représente une version ancienne et authentique de cette tablette Modica IGP. La cannelle, l'une des épices les plus utilisées pour parfumer et aromatiser les tablettes Modica, a été sélectionnée par Luchino. Elle provient de l'île de Sri Lanka et est l'une des épices les plus prisées de ce territoire. Cette tablette est un voyage dans les origines du chocolat Modica. Pour une charge de saveur et d'énergie à tout moment de la journée.
COD: DLC.0100.0100
EAN: 8034094249016
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
524kcal - 2194 kJ
Matière Grasses
30.9 g
dont acides gras saturés
18.5 g
Glucides
48.3 g
dont sucres
37.3 g
Protéines
8.2 g
Sel
0.02 g
Ingrédients
Masse de cacao (min 50%), sucre brun, cannelle en poudre (0,6%).
Conseils et curiosités sur Tomolo
À l'époque romaine, la cannelle était un ingrédient très apprécié, réservé exclusivement aux maisons des riches. Elle était fréquemment utilisée pour donner un arôme agréable aux boissons et aux desserts, mais aussi à des fins curatives.
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Les caractéristiques du chocolat IGP Modica
Le chocolat IGP Modica se distingue par une série de caractéristiques uniques qui en font un produit précieux et unique. Tout d'abord, il est transformé à froid, sans ajout de beurre ni de lait, selon une tradition ancienne. Cette méthode de production confère au chocolat IGP Modica une texture granuleuse et croquante qui fond lentement dans la bouche, offrant une expérience sensorielle unique. En outre, le chocolat IGP Modica se caractérise par une saveur intense et prononcée, fruit de l'utilisation d'ingrédients de haute qualité, tels que le cacao provenant de sources sélectionnées et le sucre de canne. Grâce à son histoire millénaire et aux techniques de transformation transmises de génération en génération, le chocolat IGP Modica est une excellence gastronomique qui apporte toute l'authenticité et le goût du territoire sicilien.
Signification de l'IGP
Le terme IGP (Indication Géographique Protégée) est une reconnaissance accordée par l'Union européenne qui garantit l'origine et la typicité d'un aliment, en l'occurrence le chocolat Modica. L'obtention de l'IGP signifie que la production du chocolat répond à des normes de qualité strictes et suit une méthode traditionnelle et spécifique, transmise de génération en génération. Ce signe de qualité garantit que le chocolat de Modica est produit exclusivement dans l'aire géographique délimitée et selon les traditions locales. Grâce à cette indication, les consommateurs peuvent être sûrs d'acheter un produit authentique, de haute qualité, qui incarne l'histoire et l'identité de Modica.
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La cannelle, l'une des épices les plus utilisées pour parfumer et aromatiser les tablettes Modica, a été sélectionnée par Luchino.