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"Papaccella" Napolitaine Grillée - Petit Pot

Poids net 290 g
Poids égoutté: 200 g
Rupture de stock

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Italia

Campania

Description

La Papaccella Napoletana Grillée est un produit de très haute qualité conservé dans de l'huile d'olive extra vierge afin de préserver au mieux ses caractéristiques uniques. Il s'agit également d'un produit de la Sentinelle Slow Food.

COD: VST.0225.0290
EAN: 8052570770595
Ingrédients

Papaccella Napoletana, sucre, vinaigre, sel, piment, ail, huile d'olive extra vierge.

Conseils et curiosités sur Tomolo

Seuls les vrais Napolitains savent reconnaître au premier coup d'œil l'authentique papaccelle frisée, car les marchés sont aujourd'hui inondés de poivrons hybrides, presque identiques aux papaccelle d'antan.

La région du Vésuve, grâce à sa nature argileuse et compacte, favorise la culture et, au fil du temps, la tradition de la transformation du papaccelle cuit au vinaigre ou grillé à l'huile s'est répandue, de sorte qu'il est disponible dans le garde-manger tout au long de l'année.

La papaccella frisée a risqué l'extinction, récupérée par les agriculteurs gardiens de la zone du Vésuve, elle est devenue une Sentinelle Slow Food et un symbole de l'agriculture et de la résistance, un emblème de l'obstination, de la ténacité et de la résilience typiques de cette terre.

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