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Huile d'olive extra vierge - Capo Ateneo
Bouteille de 500 ml
Description
L'huile Capo Ateneo est idéale pour cuisiner de délicieuses préparations, comme les spaghettis aglio olio e peperoncino, les pizzas et divers types de rôtis. En alternative, si vous l'utilisez crue, elle a la capacité de rehausser la saveur des légumes bouillis et des légumineuses, et peut accompagner le poisson, la bruschetta et les salades rustiques. Il est intéressant de l'essayer en émulsion avec de l'ail, du piment et sur des champignons rôtis.
COD: OLA.0101.0500
EAN: 8051013070025
Ingrédients
Huile d'olive 100% vierge extra
Conseils et curiosités sur Tomolo
La population locale la connaît également sous le nom de Minucciolo, Cecinella ou "Olivo a uoglio", comme on l'appelle en dialecte napolitain, ou "Olivo da olio" en italien. Les oléiculteurs la préfèrent en raison de son rendement élevé, de sa qualité et de sa capacité à produire de l'huile (20 % à 22 %). En outre, elle est appréciée pour sa remarquable résistance à la sécheresse et aux hivers rigoureux.
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Poids net 250 g
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Prix
4,50 €
De la plante à la bouteille : le processus de production de l'huile d'olive extra vierge Capo Ateneo.
La production de l'huile d'olive extra vierge Capo Ateneo est un processus qui exige beaucoup de soin et d'attention afin de garantir la qualité et l'authenticité du produit final. Tout commence par la sélection minutieuse des olives, qui sont récoltées à la main pendant la période de maturation optimale. Cette étape est essentielle pour obtenir une huile de la plus haute qualité, car seules des olives saines et mûres contribuent à exalter les saveurs et les arômes uniques de l'huile de Capo Ateneo. En outre, l'huile provient d'oliviers cultivés sur la pointe Bell qui, grâce à leur proximité avec la mer, absorbent tous les bienfaits et rendent ce type d'huile d'olive extra vierge unique et inimitable.
Une fois récoltées, les olives sont lavées et séparées des branches et des feuilles, puis transportées au moulin à huile. Les olives y sont broyées très délicatement afin de préserver les propriétés organoleptiques et nutritionnelles du fruit. Après le broyage, la pâte obtenue est traitée lentement et à basse température, par un processus d'extraction à froid qui permet de conserver toutes les caractéristiques organoleptiques de l'huile de Capo Ateneo. L'étape suivante consiste à séparer l'huile de la partie solide de la pâte, par centrifugation. On obtient ainsi une huile claire et pure, à faible teneur en acidité.
Caractéristiques et propriétés de l'huile d'olive vierge extra
L'huile d'olive extra vierge Capo Ateneo est appréciée pour ses caractéristiques et propriétés exceptionnelles.Grâce au processus d'extraction à froid, elle conserve toutes ses qualités organoleptiques.La séparation de l'huile de la partie solide par centrifugation garantit un produit clair et pur, à faible acidité.Cette huile d'olive extra vierge Capo Ateneo se distingue par son goût fruité et harmonieux, avec des notes d'herbe fraîche et un arrière-goût légèrement épicé. Ses caractéristiques en font un produit de très haute qualité, idéal pour une utilisation en cuisine afin d'enrichir les plats d'une touche d'authenticité et de bonté.
Les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge
L'huile d'olive extra vierge, comme celle de Capo Ateneo, présente de nombreux avantages pour la santé et le bien-être. Riche en antioxydants et en acides gras monoinsaturés, l'huile d'olive extra vierge favorise la santé cardiaque, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.En outre, la consommation régulière de cette huile peut contribuer à améliorer la digestion et l'absorption des vitamines liposolubles.Grâce à ses propriétés, l'huile d'olive extra vierge est également un allié précieux pour la beauté de la peau et des cheveux, qu'elle aide à hydrater et à nourrir en profondeur.Avec son goût authentique et ses qualités bénéfiques, l'huile d'olive extra vierge Capo Ateneo est un produit de la plus haute qualité qui mérite d'être utilisé quotidiennement dans la cuisine pour enrichir nos plats avec goût et santé.
L'huile Capo Ateneo est idéale pour cuisiner de délicieuses préparations, comme les spaghettis aglio olio e peperoncino, les pizzas et divers types de rôtis.