![](https://www.iltomolo.it/2211-large_default/cristaux-de-sel-saline-de-trapani-presidium-slow-food.jpg)
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Les cristaux de sel sont produits selon des méthodes traditionnelles utilisées depuis l'époque phénicienne. Comme ils ne sont pas lavés, ils conservent tous les oligo-éléments présents dans la mer. C'est pourquoi il s'agit d'un produit de la plus haute qualité et d'une Sentinelle Slow Food.
Sel de mer artisanal, cristaux de sel
Saviez-vous que ... le sel marin complet est obtenu par un processus naturel de séchage de l'eau de mer, sans utilisation de produits chimiques.
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La Sentinelle Slow Food a porté son attention sur la production artisanale de cristaux de sel de mer, reconnaissant leur valeur historique et culturelle. Cette production s'effectue selon des techniques traditionnelles transmises de génération en génération et en utilisant uniquement des ingrédients naturels. Le résultat est un sel de la plus haute qualité, aux propriétés organoleptiques uniques, un ingrédient précieux pour de nombreux plats méditerranéens.
La production artisanale de cristaux de sel de mer de Trapani est une pratique qui a des racines anciennes et représente une tradition culturelle importante de la ville sicilienne. Le sel est traité exclusivement à la main, selon des méthodes traditionnelles. Le sel marin de Trapani est obtenu par évaporation de l'eau de mer dans les bassins peu profonds caractéristiques de la région, appelés "salines". Cette technique de production garantit non seulement la meilleure qualité du produit, mais représente également une importante source d'emploi pour la population locale. L'utilisation culinaire des cristaux de sel marin artisanal de la Sentinelle Slow Food de Trapani est très variée et appréciée dans le monde gastronomique: des entrées aux viandes, en passant par les légumes et les desserts, le sel marin de Trapani donne une saveur unique et intense à chaque préparation.
Les cristaux de sel marin artisanal de la Sentinelle Slow Food Trapani ne sont pas seulement un ingrédient culinaire apprécié dans le monde entier, mais ils présentent également de nombreux avantages pour la santé: