Ciokarrua

Innovación en la tradición

Ciokarrua nace en 2007 en Modica, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, de la mano del empresario-artesano Giovanni Cicero. Así surge un proyecto que retoma la tradición familiar del procesamiento del algarrobo, llevada a cabo durante más de veinte años, pero aportando innovación: los productos Ciakarrua cuentan la historia y el territorio de Modica y el Valle de Noto, pero también incluyen nuevas técnicas de procesamiento. Además del algarrobo, se empieza a trabajar también el chocolate, una excelencia modicana, y a crear deliciosas cremas para untar.


El crecimiento de la empresa

El contacto con el mercado nacional e internacional, así como la participación en ferias y eventos, es fuente de crecimiento e inspiración. Después de la experiencia en la EXPO 2015, Ciokarrua regresa a Sicilia con una imaginación renovada que se centra en la contaminación del tiempo, ideas y lugares, para trazar nuevos objetivos.

En 2017 la empresa replantea sus espacios y, en el nuevo contexto más funcional, el laboratorio se convierte en un verdadero taller artesanal, donde las máquinas están hechas a medida de los deseos y ambiciones futuras y donde los curiosos pueden entrar para descubrir los engranajes del gusto.

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