![](https://www.iltomolo.it/2115-large_default/tableta-de-chocolate-de-modica-igp-50-sabor-cacao.jpg)
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El chocolate de Modica con un 50% de cacao tiene cristales de azúcar brillantes y un color oscuro y cálido. Déjate sorprender por el sabor puro del chocolate de Modica IGP.
¿Sabías que... El cacao es una planta originaria de América Central y América del Sur, donde era cultivada por los antiguos mayas y aztecas?
El chocolate de Módica IGP se distingue por una serie de características únicas que lo convierten en un producto valioso y exclusivo. En primer lugar, su producción en frío se realiza sin la adición de mantequilla y leche, siguiendo una antigua y particular tradición. Este modo de elaboración le confiere al chocolate de Módica IGP una textura granulada y crujiente, que se disuelve lentamente en la boca, ofreciendo una experiencia sensorial sin precedentes. Además, el chocolate de Módica IGP cuenta con un sabor intenso y decidido, fruto del uso de ingredientes de alta calidad, como el cacao proveniente de los mejores productores y el azúcar de caña. Gracias a su historia milenaria y a las técnicas transmitidas de generación en generación, el chocolate de Módica IGP representa una delicia gastronómica que encarna la autenticidad y el sabor del maravilloso territorio de Sicilia.
IGP, acrónimo de Indicación Geográfica Protegida, es un reconocimiento otorgado por la Unión Europea que certifica el origen y la tipicidad de un alimento, en particular en el caso del chocolate de Módica. Obtener la denominación IGP subraya que la producción del chocolate respeta normas de calidad estrictas y se adhiere a un método tradicional y específico, heredado de una generación a otra. Esta marca de excelencia confirma que el chocolate de Módica se fabrica únicamente en la zona geográfica designada y según las tradiciones locales. Gracias a esta indicación, los consumidores están asegurados de poder adquirir un producto auténtico y de alto nivel, que encarna la historia y la identidad de Módica.