SPZ.0351.0950 SPZ.0351.0950
Capperi di Pantelleria in Olio Extra vergine di Oliva - Horeca - foto front
search
  • Capperi di Pantelleria in Olio Extra vergine di Oliva - Horeca - foto front
  • Capperi di Pantelleria in Olio Extra vergine di Oliva - Horeca - foto contesto
  • Capperi di Pantelleria in Olio Extra vergine di Oliva - Horeca - foto retro

Capperi di Pantelleria in Olio Extra Vergine di Oliva - Horeca

La Nicchia
54,45 €

Peso netto: 950 g
Peso sgocciolato: 523 g
Ultimi articoli in magazzino


Italia

Sicilia
Descrizione

Capperi già preparati per essere gustati, di dimensioni ridotte, pronti per deliziare il palato e garantire una piacevole consistenza croccante, di dimensioni contenute per mantenere la loro consistenza croccante anche quando sono immersi nell'olio. Perfetti per dare sapore alle insalate di riso e condire pesci arrosto o grigliati. Sono anche un'ottima scelta per arricchire gli aperitivi su crostini di pane o cracker.

COD: SPZ.0351.0950
EAN: 8004605014037
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr
Energia
112 kcal - 496 kJ
Grassi
9,6 g
di cui saturi
3,0 g
Carboidrati
2,3 g
di cui zuccheri
0 g
Proteine
4,1 g
Sale
5,4 g
Ingredienti

Capperi 55%, olio extravergine di oliva 45%

Consigli e curiosità del tomolo

Una curiosità interessante sui capperi coltivati sull'isola di Pantelleria è che non solo sono famosi per il loro sapore distintivo e intenso, ma anche per il modo unico in cui vengono raccolti. A Pantelleria, i capperi sono raccolti rigorosamente a mano, un metodo tradizionale che richiede notevole abilità e pazienza. Questo processo artigianale, che evita l'uso di macchine, garantisce che i capperi siano raccolti nel momento esatto della loro maturazione ottimale, preservando così il loro sapore e le loro qualità.
Questo metodo di raccolta manuale è parte integrante della cultura e della tradizione agricola dell'isola. I capperi vengono raccolti all'alba, quando le gemme sono ancora chiuse e prima che il calore del sole possa influenzarne il sapore. Questa pratica laboriosa, unita alle condizioni climatiche uniche e al terreno vulcanico di Pantelleria, contribuisce a rendere i capperi dell'isola alcuni dei più ricercati al mondo.

Potrebbe interessarti

I capperi di Pantelleria: la cura de La Nicchia in tutte le fasi di produzione

I capperi di Pantelleria, un tesoro culinario italiano, sono curati in ogni fase di produzione per garantire la massima qualità. Dalla coltivazione alla conservazione, il produttore si impegna a seguire metodi naturali e sostenibili. I capperi sono coltivati senza l'uso di pesticidi, preservando così l'ambiente e la salute dei consumatori. La particolarità di questi capperi sta anche nella loro conservazione in olio extra vergine di oliva, che conferisce loro un sapore ricco e pregiato. È importante sottolineare che la produzione avviene esclusivamente sull'isola di Pantelleria, garantendo l'autenticità del prodotto. Per chi segue una dieta vegana, i capperi di Pantelleria sono una scelta ideale, poiché sono completamente privi di ingredienti di origine animale. La cura del produttore in tutte le fasi di produzione rende i capperi di Pantelleria un vero e proprio gioiello culinario, apprezzato in tutto il mondo.

Come usare i capperi di pantelleria in cucina?

I capperi di Pantelleria in olio extra vergine di oliva sono un ingrediente molto versatile in cucina, che può essere utilizzato per arricchire molti piatti. La loro intensa nota salina si sposa alla perfezione con piatti a base di pesce, come ad esempio spaghetti alle vongole o insalate di mare. Inoltre, i capperi possono essere utilizzati per dare un tocco di sapore inconfondibile a piatti a base di carne, come arrosti o brasati. La loro consistenza croccante e il gusto pungente si sposano bene anche con piatti vegetariani, come insalate di verdure fresche o zuppe di legumi. Grazie alla conservazione in olio extra vergine di oliva, i capperi di Pantelleria mantengono intatto il loro sapore e si conservano a lungo, garantendo sempre la massima qualità. Sperimentare con i capperi di Pantelleria in cucina è un modo per arricchire i propri piatti con un tocco di originalità e autenticità.