Un originale astuccio da 300g, contenente le deliziose barrette al Gianduia di Autore Chocolate. La pasta di Gianduia rappresenta uno dei simboli più prestigiosi della tradizione cioccolatiera in Italia, apprezzata anche internazionalmente. Le barrette rispecchiano pienamente la qualità delle nostre nocciole, altamente selezionate, ed sono ricoperta di finissimo cioccolato fondente.
La lavorazione artigianale dei croccantini al gianduia ricoperti di cioccolato fondente è un processo che richiede maestria e attenzione ai dettagli. Si inizia selezionando le migliori nocciole, che vengono tostate e macinate fino a ottenere una pasta liscia e fragrante, la base del gianduia. Successivamente, la pasta di gianduia viene mescolata con zucchero e cacao per creare un impasto omogeneo.
Una volta pronti, i croccantini vengono immersi in una finissima copertura di cioccolato fondente, ottenuto da fave di cacao di alta qualità, che conferisce un sapore intenso e un contrasto perfetto con la dolcezza del gianduia.
Ogni fase del processo è eseguita a mano, garantendo così un prodotto finale di eccellenza, che combina tradizione e innovazione. I croccantini al gianduia ricoperti di cioccolato fondente rappresentano un piccolo capolavoro della pasticceria artigianale italiana, apprezzato per la sua raffinatezza e il suo gusto unico.
Pasta di Gianduia 60% (glassa alla nocciola, (zucchero, nocciole, olio di semi di girasole, cacao in polvere, latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia), cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, fave di cacao, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia, cacao minimo 35% puro burro di cacao, granella di nocciola). Copertura di cioccolato fondente 40% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia,estratto naturale di vaniglia - cacao minimo 62%
Il gianduia è una delizia cioccolatosa che ha origini curiose e storiche legate alla città di Torino, in Italia. Questa prelibatezza nacque nel periodo napoleonico, precisamente intorno al 1806, durante il blocco continentale imposto da Napoleone Bonaparte. A causa di questo blocco, che mirava a isolare economicamente il Regno Unito, divenne difficile ottenere il cacao in Europa continentale.
Per far fronte alla scarsità di cacao, i cioccolatieri torinesi ebbero l'idea di sostituire parte del cacao con un prodotto locale abbondante: le nocciole delle Langhe. Questo mix di cacao e pasta di nocciole non solo risolse il problema della carenza, ma diede vita a un nuovo e irresistibile prodotto: la gianduia. Il nome "gianduia" deriva da Gianduja, una maschera tradizionale del carnevale piemontese che rappresenta un contadino allegro e amante del buon cibo, simbolo della regione.
Grazie a questa ingegnosa invenzione, il gianduia è diventato uno dei simboli della tradizione dolciaria italiana, apprezzato in tutto il mondo per il suo gusto unico e avvolgente.
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La scelta degli ingredienti di qualità per le barrette al Gianduia di Autore è fondamentale per garantire un prodotto di eccellenza. L'azienda si impegna a utilizzare solo le migliori materie prime, selezionando attentamente le nocciole e il cioccolato di alta qualità. Questa attenzione nella selezione degli ingredienti si traduce in un gusto unico e avvolgente, che soddisfa i palati più esigenti. Inoltre, l'utilizzo di ingredienti di qualità conferisce alle barrette una consistenza morbida e cremosa, che si scioglie piacevolmente in bocca. Grazie a questa cura nella scelta degli ingredienti, le barrette al Gianduia di Autore sono diventate un vero e proprio simbolo di gusto e qualità, apprezzate da chiunque voglia concedersi un momento di dolcezza autentica.
Barrette al Gianduia in astuccio da 300g
