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Riz Arborio artisanal
Poids net 1 kg
Description
Le riz Arborio Classico se caractérise par ses gros grains brillants, dont la capacité à conserver leur forme pendant la cuisson et à absorber les assaisonnements est légèrement inférieure à celle du Vialone Nano Classico et du Carnaroli Classico. C'est le riz italien le plus populaire pour la préparation des risottos, des salades de riz, des soupes et des timballi.
COD: PST.0535.1000
EAN: 8026198033417
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
354 kcal - 1500 kJ
Matière Grasses
1,1 g
dont acides gras saturés
0,2 g
Glucides
77,7 g
dont sucres
0,2 g
Protéines
7,6 g
Fibres Alimentaires
1,2 g
Sel
0,07 g
Ingrédients
Riz Arborio artisanal 100%
Conseils et curiosités sur Tomolo
Connu pour être l'un des types de riz les plus populaires pour la préparation du risotto, c'est sa grande capacité à absorber les liquides et à libérer l'amidon. Cette qualité le rend idéal pour créer un risotto riche et crémeux, un aliment de base de la cuisine italienne. Le grain de l'Arborio est plus long et plus grossier que les autres types de riz utilisés pour le risotto, tels que le Carnaroli ou le Vialone Nano. Au cours de la cuisson, les grains d'Arborio ont tendance à conserver un certain centre de gravité, tandis que l'extérieur devient crémeux, une caractéristique appréciée en cuisine pour créer un équilibre parfait de texture dans le plat final.
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Caractéristiques uniques du riz Arborio artisanal
Le riz Arborio artisanal est un produit unique et spécial, apprécié par les chefs et les gourmets du monde entier. Ses caractéristiques le rendent vraiment unique. La variété Arborio est connue pour ses grains de forme ronde et leur teneur élevée en amidon. Cela lui confère une texture crémeuse et une saveur riche et pleine. En outre, ce riz est cultivé exclusivement avec de l'eau de résurgence, riche en minéraux, qui confère au riz Arborio artisanal un goût unique et authentique. Il est important de noter que la chaîne de production de ce riz est entièrement contrôlée, ce qui garantit une traçabilité et une qualité maximales du produit final. Essayez le riz Arborio artisanal et découvrez par vous-même pourquoi il est si spécial!
Les meilleurs accords avec le riz Arborio artisanal
Le riz Arborio artisanal est connu pour sa texture crémeuse et sa saveur riche, ce qui le rend parfait pour une grande variété de recettes. Grâce à sa capacité à absorber les saveurs des ingrédients avec lesquels il est cuit, le riz Arborio artisanal se prête bien à être combiné avec un large éventail d'ingrédients. Par exemple, il est excellent pour préparer un risotto classique aux champignons, dans lequel les cèpes séchés ou frais se combinent parfaitement avec l'onctuosité du riz. En outre, le riz Arborio artisanal se prête également à la préparation de risottos au poisson, comme le savoureux risotto alla pescatora, dans lequel les fruits de mer sont associés au riz pour créer une délicieuse combinaison de saveurs. Enfin, ce type de riz artisanal peut également être utilisé pour préparer des desserts tels que le rice al latte, dans lequel sa texture crémeuse se marie parfaitement avec la douce saveur de la vanille et le parfum de la cannelle. En conclusion, le riz artisanal Arborio offre des possibilités infinies de combinaisons culinaires, faisant de chaque plat une expérience gustative unique et satisfaisante.
Le riz Arborio Classico se caractérise par ses gros grains brillants, dont la capacité à conserver leur forme pendant la cuisson et à absorber les assaisonnements est légèrement inférieure à celle du Vialone Nano Classico et du Carnaroli Classico.