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Pâtes artisanales Vesuvio - Pappardelle
Poids net 500 g
Description
Découvrez l'excellence de nos Pappardelle artisanales, fabriquées avec de la semoule de blé dur italien et de l'eau de source du volcan éteint de Roccamonfina. Cette combinaison d'ingrédients de haute qualité et de techniques traditionnelles confère à la pâte une saveur unique et inimitable. Le tréfilage au bronze donne à la pâte une surface rugueuse, parfaite pour retenir et absorber tout type de sauce, rendant chaque plat une expérience culinaire inoubliable.
Le séchage lent à basse température préserve les propriétés nutritionnelles du blé et garantit une texture idéale al dente, rehaussant le goût authentique de la tradition italienne. Nos pappardelle sont parfaites pour créer des plats principaux riches et copieux qui raviront les palais de tous les amateurs de bonne cuisine.
COD: PST.0020.0500
EAN: 8052570770694
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
351 kcal - 1489 kJ
Matière Grasses
1,02 g
dont acides gras saturés
0,20 g
Glucides
71,60 g
dont sucres
4,5 g
Protéines
13 g
Fibres Alimentaires
12,3 g
Sel
0,02 g
Ingrédients
Semoule de blé dur produite et moulue en ITALIE, eau de source provenant du volcan éteint de Roccamonfina.
Contient du gluten
Conseils et curiosités sur Tomolo
Les pappardelle, l'une des pâtes les plus populaires de la tradition culinaire italienne, ont des origines anciennes qui remontent au Moyen Âge. Le nom "pappardelle" vient du verbe toscan "pappare", qui signifie "manger avec plaisir", reflétant la joie de déguster ce grand format de pâtes plates.
Dans de nombreuses régions italiennes, ce format de pâtes est le protagoniste des célébrations de Noël et de Pâques, symbolisant l'abondance et la convivialité. Chaque région a ses propres variations et recettes traditionnelles, mais elles partagent toutes un amour pour ces pâtes uniques et polyvalentes.
Le séchage lent à basse température est un autre secret de leur excellence. Ce processus, qui peut durer jusqu'à 48 heures, préserve les propriétés nutritionnelles du blé et garantit une texture al dente parfaite. Les pappardelle conviennent particulièrement aux plats riches et copieux, comme le ragoût de sanglier classique de Toscane.
"Pappardelle": Pâtes artisanales Vsuvio
Les "Pappardelles" sont des pâtes italiennes en forme de ruban communément associées à la région de Toscane, où elles sont préparées avec des recettes typiques et des ingrédients de haute qualité et servies avec des sauces riches et succulentes. Ces pâtes larges et plates ont une texture douce et une surface poreuse qui les rend parfaites pour absorber les saveurs des meilleures sauces tomates. Grâce à sa texture douce et agréable, les pappardelles sont le choix idéal pour les plats d'hiver et les occasions spéciales où tu veux servir des pâtes riches et savoureuses.
Découvre la tradition et la versatilité des "Pappardelle"
Les "Pappardelle" sont un type de pâtes italiennes caractérisées par leur largeur et leur texture. Ces pâtes sont appréciées dans toute l'Italie pour leur versatilité et leur capacité à être combinées avec une grande variété de sauces. Les pappardelles sont particulièrement populaires en Toscane, où elles sont souvent accompagnées de sauces succulentes et richement aromatisées, ce qui fait des pappardelles un plat riche et savoureux qui représente le mieux la cuisine toscane.
Les sauces toscanes parfaites pour les "Pappardelle"
La tradition culinaire italienne est connue pour sa simplicité et l'utilisation d'ingrédients de qualité. Pour accompagner les Pappardelle, des pâtes rustiques au goût prononcé, il existe des sauces parfaites comme le Sauce Tomates "Lardiata all'Aglione" au saindoux et à l'ail ou le classique Ragoût Napolitain Artisanal. Dans tous les cas, l'important est d'utiliser des ingrédients frais et de qualité pour obtenir un plat riche et savoureux, dans le plus pur style italien.
Les pappardelles sont un format de pâtes longues avec une surface poreuse, ce qui leur permet de mieux retenir tout type de sauce.