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Pasta Artesanal Vesuvio - Pappardelle
Peso neto: 500 g
Descripción
Descubre la excelencia de nuestras Pappardelle artesanales, hechas con sémola de trigo duro italiano y agua de manantial del volcán extinto de Roccamonfina. Esta combinación de ingredientes de la más alta calidad y técnicas tradicionales le da a la pasta un sabor único e inimitable. La extrusión con troqueles de bronce proporciona a la pasta una superficie rugosa, perfecta para retener y absorber cualquier tipo de salsa, haciendo de cada plato una experiencia culinaria inolvidable.
El secado lento a baja temperatura preserva las propiedades nutricionales del trigo y garantiza una textura ideal al dente, realzando el sabor auténtico de la tradición italiana. Nuestras pappardelle son ideales para crear platos principales ricos y sustanciosos que deleitarán los paladares de todos los amantes de la buena comida.
COD: PST.0020.0500
EAN: 8052570770694
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
351 kcal - 1489 kJ
Grasas
1,02 g
de los cuales saturados
0,20 g
Carbohidratos
71,60 g
de los cuales azúcares
4,5 g
Proteína
13 g
Fibras
12,3 g
Sal
0,02 g
Ingredientes
Sémola de trigo duro procedente de granos producidos y molidos en ITALIA, Agua de manantial del volcán extinguido de Roccamonfina.
Contienen gluten.
Consejos y curiosidades del Tómolo
Los pappardelle, una de las pastas más populares de la tradición culinaria italiana, tienen orígenes antiguos que se remontan a la Edad Media. El nombre "pappardelle" procede del verbo toscano "pappare", que significa "comer con placer", reflejando la alegría de disfrutar de este formato de pasta grande y plana.
En muchas regiones italianas, este formato de pasta es el protagonista de las celebraciones de Navidad y Pascua, simbolizando la abundancia y la convivencia. Cada región tiene sus propias variaciones y recetas tradicionales, pero todas comparten el amor por esta pasta única y versátil.
El secado lento a bajas temperaturas es otro secreto de su excelencia. Este proceso, que puede durar hasta 48 horas, conserva las propiedades nutritivas del trigo y garantiza una textura al dente perfecta. Las Pappardelle son especialmente adecuadas para platos ricos y contundentes, como el clásico ragú toscano de jabalí.
Pappardelle: Pasta Vesuvio hecha a mano
Los Pappardelle son una pasta italiana en forma de cinta comúnmente asociada a la región de la Toscana, donde se preparan con ingredientes de alta calidad y se sirven con salsas ricas y suculentas. Esta pasta ancha y plana tiene una textura suave y una superficie porosa que la hace perfecta para absorber los sabores de las salsas. Gracias a su textura suave y agradable, los pappardelle son la opción ideal para los platos de invierno y para las ocasiones especiales en las que se desea servir una pasta rica y sabrosa.
Descubra la tradición y versatilidad de los pappardelle
Los pappardelle son un tipo de pasta italiana que se caracteriza por su anchura y textura. Esta pasta es muy apreciada en toda Italia por su versatilidad y su capacidad para combinarse con una gran variedad de salsas. Los Pappardelle son especialmente populares en la Toscana, donde suelen acompañarse de salsas suculentas y ricas en sabor , lo que hace de los Pappardelle un plato rico y sabroso que representa a la perfección la cocina toscana.
Las salsas perfectas para sus Pappardelle
La tradición culinaria toscana es conocida por su sencillez y el uso de ingredientes de calidad. Para acompañar las Pappardelle, una pasta rústica de sabor intenso, existen algunas salsas perfectas como Salsa de Tomate Datterino "Lardiata all'Aglione" con manteca de cerdo y ajo o el clásico Ragù napolitano. En cualquier caso, lo importante es utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener un plato rico y sabroso, al perfecto estilo italiano.
Pappardelle artesanales, hechas con sémola de trigo duro italiano y agua de manantial del volcán extinto de Roccamonfina.