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Pappardella pasta artigianale prodotta con grano Italiano trafilata al bronzo
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Pasta Artesanal Vesuvio - Pappardelle

Peso neto: 500 g
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Italia

Campania

Descripción

Descubre la excelencia de nuestras Pappardelle artesanales, hechas con sémola de trigo duro italiano y agua de manantial del volcán extinto de Roccamonfina. Esta combinación de ingredientes de la más alta calidad y técnicas tradicionales le da a la pasta un sabor único e inimitable. La extrusión con troqueles de bronce proporciona a la pasta una superficie rugosa, perfecta para retener y absorber cualquier tipo de salsa, haciendo de cada plato una experiencia culinaria inolvidable.

El secado lento a baja temperatura preserva las propiedades nutricionales del trigo y garantiza una textura ideal al dente, realzando el sabor auténtico de la tradición italiana. Nuestras pappardelle son ideales para crear platos principales ricos y sustanciosos que deleitarán los paladares de todos los amantes de la buena comida.

Paquete de 500 g

COD: PST.0020.0500
EAN: 8052570770694
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
351 kcal - 1489 kJ
Grasas
1,02 g
de los cuales saturados
0,20 g
Carbohidratos
71,60 g
de los cuales azúcares
4,5 g
Proteína
13 g
Fibras
12,3 g
Sal
0,02 g
Ingredientes

Sémola de trigo duro procedente de granos producidos y molidos en ITALIA, Agua de manantial del volcán extinguido de Roccamonfina.
Contienen gluten.

Consejos y curiosidades del Tómolo

Los pappardelle, una de las pastas más populares de la tradición culinaria italiana, tienen orígenes antiguos que se remontan a la Edad Media. El nombre "pappardelle" procede del verbo toscano "pappare", que significa "comer con placer", reflejando la alegría de disfrutar de este formato de pasta grande y plana.

Otra curiosidad interesante se refiere al uso de las pappardelle en días festivos. En muchas regiones italianas, este formato de pasta es el protagonista de las celebraciones de Navidad y Pascua, simbolizando la abundancia y la convivencia. Cada región tiene sus propias variaciones y recetas tradicionales, pero todas comparten el amor por esta pasta única y versátil.

El secado lento a bajas temperaturas es otro secreto de su excelencia. Este proceso, que puede durar hasta 48 horas, conserva las propiedades nutritivas del trigo y garantiza una textura al dente perfecta. Las Pappardelle son especialmente adecuadas para platos ricos y contundentes, como el clásico ragú toscano de jabalí.