La maison "Solotreviso" collecte les jujubes, encore croquants lorsque nous les détachons de la branche, pour créer une délicieuse compote pas trop sucrée mais pleine de jus. Nous les transformons habilement, en exploitant les propriétés bénéfiques de la pomme, utilisée comme épaississant naturel, pour apporter à la table un concentré de propriétés nutritionnelles, telles que des vitamines, du magnésium, du potassium et des antioxydants naturels.
Jujubes, pommes, sucre de canne, jus de citron.
Acidifiant: acide citrique.
Fruits utilisés: 84 g pour 100 g de produit.
Sucres totaux: 50 g pour 100 g de produit.
Depuis des milliers d'années, les jujubes sont utilisés dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC) pour leurs propriétés thérapeutiques. Ils sont considérés comme bénéfiques pour équilibrer l'organisme et favoriser la longévité. Selon la MTC, les jujubes ont la capacité de nourrir le cœur et de calmer l'esprit, c'est pourquoi ils sont souvent recommandés pour soulager l'anxiété, l'insomnie et le stress. En outre, ils sont riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux.
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L'histoire de la confiture de jujubes nous entraîne dans un fascinant voyage dans le passé, riche en traditions culinaires. Les jujubes, fruits anciens, sont utilisés dans la cuisine méditerranéenne depuis l'époque romaine. Ces fruits, originaires d'Asie Mineure, ont été introduits en Italie il y a plusieurs siècles et se sont rapidement répandus dans notre culture gastronomique. La confiture de jujubes, avec sa texture douce et sa saveur sucrée et légèrement acidulée, est devenue une spécialité importante dans les régions méridionales de l'Italie. Au fil des ans, la recette originale a été transmise de génération en génération, conservant son charme et sa saveur unique. Aujourd'hui, la confiture de jujube est un symbole des traditions culinaires italiennes et un délicieux complément aux desserts, aux fromages et au pain frais.
Le jujube, également connu sous le nom de jujuba, est un fruit utilisé depuis longtemps dans la cuisine méditerranéenne. Originaire d'Asie Mineure, il a été introduit en Italie il y a plusieurs siècles et s'est rapidement adapté au climat et au sol des régions méridionales. Le jujube est un petit fruit rond à la peau fine, verte ou jaune, qui renferme une pulpe juteuse et sucrée. Sa saveur unique se caractérise par une douceur légèrement acide qui en fait un fruit idéal pour la préparation de confitures et de marmelades. Le jujube est également très polyvalent en cuisine, puisqu'il peut être utilisé pour enrichir des desserts tels que des tartes et des gâteaux, mais aussi pour accompagner du fromage ou pour tartiner du pain frais. Grâce à son charme et à sa saveur irrésistible, le jujube est devenu un symbole des traditions culinaires italiennes, un trésor savoureux à découvrir et à apprécier.
Le jujube ne se contente pas de ravir le palais par sa saveur unique, il offre également de nombreux avantages pour la santé grâce à ses propriétés nutritionnelles.
En outre, ce fruit est une source naturelle de minéraux tels que le fer, le calcium et le potassium, qui sont essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
Solotreviso collecte les jujubes, encore croquants lorsque nous les détachons de la branche, pour créer une délicieuse compote pas trop sucrée mais pleine de jus.
