Solotreviso raccoglie le giuggiole, ancora croccanti quando li stacchiamo dal ramo, per creare una deliziosa composta non troppo dolce ma piena di succo. Li lavoriamo con maestria, sfruttando le proprietà benefiche della mela, utilizzata come naturale addensante, per garantirti in tavola un concentrato di proprietà nutritive, come vitamine, magnesio, potassio e antiossidanti naturali.
Giuggiole, Mele, Zucchero di Canna, succo di Limone.
Acidificante: acido citrico.
Frutta utilizzata: 84 g per 100 g di prodotto.
Zuccheri totali: 50 g per 100 g di prodotto.
Da millenni, le giuggiole vengono utilizzate nella medicina tradizionale cinese (MTC) per le loro proprietà terapeutiche. Sono considerate benefiche per il riequilibrio del corpo e la promozione della longevità. Secondo la MTC, le giuggiole hanno la capacità di nutrire il cuore e calmare lo spirito, ed è per questo che vengono spesso raccomandate per alleviare l'ansia, l'insonnia e lo stress. Inoltre, sono ricche di antiossidanti, vitamine e minerali.
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La storia della confettura di giuggiole ci porta in un viaggio affascinante nel passato, ricco di tradizioni culinarie. Le giuggiole, frutti antichissimi, sono stati utilizzati nella cucina mediterranea sin dai tempi dei Romani. Questi frutti, originari dell'Asia Minore, sono stati introdotti in Italia secoli fa e si sono rapidamente diffusi nella nostra cultura gastronomica. La confettura di giuggiole, con la sua consistenza morbida e il suo sapore dolce e leggermente acidulo, è diventata un'importante specialità nelle regioni meridionali dell'Italia. Negli anni, la ricetta originale è stata tramandata di generazione in generazione, mantenendo intatto il suo fascino e il suo sapore unico. Oggi, la confettura di giuggiole è un simbolo delle tradizioni culinarie italiane e un'aggiunta deliziosa a dolci, formaggi e pane fresco.
La giuggiola, conosciuta anche come jujuba, è un frutto che ha una lunga storia di utilizzo nella cucina mediterranea. Originaria dell'Asia Minore, è stata introdotta in Italia molti secoli fa e si è rapidamente adattata al clima e al terreno delle regioni meridionali. La giuggiola è un piccolo frutto tondo, con una buccia sottile di colore verde o giallo che racchiude una polpa succosa e dolce. Il suo sapore unico è caratterizzato da una dolcezza leggermente acidula che la rende perfetta per la preparazione di confetture e marmellate. La giuggiola è anche molto versatile in cucina, poiché può essere utilizzata per arricchire dolci, come crostate e torte, ma anche per accompagnare formaggi o spalmare sul pane fresco. Grazie al suo fascino e al suo sapore irresistibile, la giuggiola è diventata un simbolo delle tradizioni culinarie italiane, un tesoro gustoso da scoprire e apprezzare.
La giuggiola non solo delizia il palato con il suo sapore unico, ma offre anche una serie di benefici per la salute grazie alle sue proprietà nutritive.
Inoltre, questo frutto è una fonte naturale di minerali come il ferro, il calcio e il potassio, che sono essenziali per il corretto funzionamento del corpo.
35Confettura di Giuggiole
