Solotreviso recolecta azufaifas, aún crujientes cuando las arrancamos de la rama, para crear una deliciosa compota que no es demasiado dulce pero está llena de jugo. Las procesamos con habilidad, aprovechando las propiedades beneficiosas de la manzana, utilizada como espesante natural, para garantizarte en la mesa un concentrado de propiedades nutritivas, como vitaminas, magnesio, potasio y antioxidantes naturales.
Azufaifas, Manzanas, Azúcar de Caña, Jugo de Limón.
Agente acidificante: Ácido Cítrico.
Fruta utilizada: 84 g por 100 g de producto.
Azúcares totales: 50 g por 100 g de producto.
Durante milenios, las azufaifas han sido utilizadas en la medicina tradicional china (MTC) por sus propiedades terapéuticas. Se consideran beneficiosas para reequilibrar el cuerpo y promover la longevidad. Según la MTC, las azufaifas tienen la capacidad de nutrir el corazón y calmar el espíritu, por lo que a menudo se recomiendan para aliviar la ansiedad, el insomnio y el estrés. Además, son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales.
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La historia de la mermelada de azufaifa nos lleva en un fascinante viaje al pasado, rico en tradiciones culinarias. Las azufaifas, frutos muy antiguos, se han utilizado en la cocina mediterránea desde la época romana. Estos frutos, originarios de Asia Menor, se introdujeron en Italia hace siglos y rápidamente se extendieron en nuestra cultura gastronómica. La mermelada de azufaifa, con su textura suave y su sabor dulce y ligeramente ácido, se ha convertido en una especialidad importante en las regiones del sur de Italia. A lo largo de los años, la receta original se ha transmitido de generación en generación, manteniendo su encanto y su sabor único. Hoy en día, la mermelada de azufaifa es un símbolo de las tradiciones culinarias italianas y una deliciosa adición a postres, quesos y pan fresco.
La azufaifa, también conocida como jujuba, es una fruta con una larga historia de uso en la cocina mediterránea. Originaria de Asia Menor, fue introducida en Italia hace muchos siglos y se adaptó rápidamente al clima y al suelo de las regiones del sur. La azufaifa es una pequeña fruta redonda, con una piel delgada de color verde o amarillo que encierra una pulpa jugosa y dulce. Su sabor único se caracteriza por una dulzura ligeramente ácida que la hace perfecta para la preparación de mermeladas y confituras. La azufaifa también es muy versátil en la cocina, ya que puede enriquecer postres como tartas y pasteles, pero también acompañar quesos o untarse en pan fresco. Gracias a su encanto y su sabor irresistible, la azufaifa se ha convertido en un símbolo de las tradiciones culinarias italianas, un tesoro delicioso por descubrir y apreciar.
La azufaifa no solo deleita el paladar con su sabor único, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud gracias a sus propiedades nutritivas.
Además, esta fruta es una fuente natural de minerales como el hierro, el calcio y el potasio, que son esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo.
Solotreviso recolecta azufaifas, aún crujientes cuando las arrancamos de la rama, para crear una deliciosa compota que no es demasiado dulce pero está llena de jugo
