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Salina di Cervia
Das Salzbergwerk von Cervia und sein süßes Salz
Die Saline di Cervia ist die kleinste und nördlichste Saline Italiens und liegt in einem Naturschutzgebiet auf dem Gebiet der Gemeinde Cervia.
Der Verein Saline Parco di Cervia wurde 2002 auf Initiative der Gemeinde Cervia gegründet:- Widerstand gegen die von den staatlichen Monopolen beschlossene Schließung der Salinen, die im Vergleich zu den Salinen Siziliens und Apuliens als klein und unwirtschaftlich angesehen wurden.
- das Ökosystem der Salinen zu schützen und ihre ökologischen und naturwissenschaftlichen Aspekte aufzuwerten.
Die Kultur der Salzbauern
Die Salzernte wird traditionell "Cavadura" genannt und findet in der zweiten Augusthälfte statt.Das Salz wird in Handarbeit geerntet, nur mit einem Förderband und einem Karren. Bei der Ernte ist das Salz nass und hat eine rosa Farbe, die von der Farbe des Mutterwassers herrührt, denn in den Salzbecken gibt es viele Dunaniella-Algen, die reich an Lycopin und Beta-Carotin sind.
Nach der Reifung auf dem Bauernhof trocknet das Salz und nimmt seine typische weiße Farbe an.
Salfiore Marino aus der Emilia Romagna im Baumwollbeutel
Salina di Cervia
Reingewicht: 1000 g
Nicht verfügbar
Preis
4,43 €
Salz Dolce, Reservat Saline "CAMILLONE"
Salina di Cervia
Reingewicht: 750 g
Nicht verfügbar
Preis
5,53 €
Salzplatte von Cervia, quadratisch, 10x10 cm • Konfektion mit 4 Stücken
Salina di Cervia
Reingewicht: 2100 g
Nicht verfügbar
Preis
10,37 €
Salzplatte von Cervia, quadratisch, 20x10x3 cm • Konfektion mit 2Stücken
Salina di Cervia
Reingewicht: 2100 g
Nicht verfügbar
Preis
10,37 €
Süßes Salz aus Cervia mit Peperoncino aus Kalabrien
Salina di Cervia
Reingewicht: 100 g
Nicht verfügbar
Preis
3,48 €
Süßes Salz aus Cervia mit Salcornia
Salina di Cervia
Reingewicht: 100 g
Nicht verfügbar
Preis
3,48 €
Süsses Salz aus Cervia mit Madagascar-Vanile
Salina di Cervia
Reingewicht: 100 g
Nicht verfügbar
Preis
4,30 €
Süßes Salz aus Cervia mit Aceto Balcamico aus Modena IGP
Salina di Cervia
Reingewicht: 100 g
Nicht verfügbar
Preis
4,84 €
Süßes Salz aus Cervia mit dem Duft des Orients
Salina di Cervia
Reingewicht: 175 g
Nicht verfügbar
Preis
4,67 €