Cece Rosa del Fortore confezionato in sacchetto di Iuta. Prodotto da agricoltura biologica privo di trattamenti chimici e senza conservanti, coltivato con la tecnica estensiva e raccolta manuale.
Cece rosa del Fortore essiccato
Lo sapevi che...il cece rosa del Fortore è un'eccellenza del territorio, di forma rotonda dal colore rosa all'esterno e giallo paglierino interno.
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Questo legume è stato coltivato da secoli dai contadini della zona, che lo hanno selezionato e migliorato nel tempo fino ad ottenere la varietà rosa caratteristica. Oggi, il Cece Rosa del Fortore è riconosciuto come un prodotto di alta qualità, grazie al suo sapore delicato e alla sua consistenza cremosa. La sua coltivazione avviene ancora oggi secondo i metodi tradizionali, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, il che lo rende un prodotto biologico e sostenibile. Il Cece Rosa del Fortore è stato recentemente inserito nella lista dei Presidi Slow Food (da controllare), a testimonianza dell'impegno della comunità locale nella salvaguardia delle tradizioni gastronomiche e dell'ambiente.
Il Cece Rosa del Fortore non solo è un ingrediente versatile in cucina, ma offre anche una serie di benefici per la salute.
Il Cece Rosa del Fortore è un ingrediente fondamentale nella cucina regionale del Fortore. Esso viene utilizzato per la preparazione di numerose ricette tipiche, come la zuppa di cece rosa o la pasta e ceci. Inoltre, il cece rosa del Fortore è spesso abbinato ad altri ingredienti locali, come la salsiccia di fegato, il peperone crusco o il pane casereccio. Grazie alla sua versatilità, il cece rosa del Fortore è un elemento imprescindibile della tradizione culinaria locale e un simbolo della cultura gastronomica della regione.
Cece Rosa del Fortore confezionato in un'elegante sacchetto di Iuta. Prodotto da agricoltura biologica privo di trattamenti chimici e senza conservanti, coltivato con la tecnica estensiva e raccolta manuale.
