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Radicchio Rosso Sott'Olio

Solo Treviso
10,73 €

Peso netto: 285 g - 10.05 oz


Italy

Veneto
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Descrizione

Prova il nostro fantastico Radicchio Rosso Sott'Olio prodotto in maniera artigianale da SoloTreviso. Durante il trattamento, l'ortaggio viene immerso per venti giorni nella vasca di sbiancamento, in modo da acquisire una consistenza polposa e croccante. La lavorazione avviene a temperature basse, utilizzando acqua purissima, sale, aceto e spezie, così che il Radicchio possa conservare intatte le sue proprietà organolettiche, i sapori e la consistenza originale. Infine, il prodotto finito viene messo sott'olio intero, trasformandosi nel prodotto che troverete sulle vostre tavole.

COD: VST.0650.0324
EAN: 8054392520020
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr
Energia
88 kcal - 365 kJ
Grassi
6,68 g
di cui saturi
2,10 g
Carboidrati
4,66 g
di cui zuccheri
2,82 g
Proteine
1,37 g
Fibre
1,93 g
Sale
1,17
Ingredienti

Radicchio rosso, olio extravergine di oliva, aceto di vino, zucchero, sale, vino, cipolla, aglio, spezie, aromi naturali. Prodotto in laboratorio con sedano, soia e loro derivati. 

Consigli e curiosità del tomolo

Il radicchio rosso è una pianta che risale al sedicesimo secolo, e fu molto apprezzata nella provincia di Treviso tra la gente meno abbiente. Ma poi, grazie all'agronomo Giuseppe Benzi, il radicchio è diventato una vera delizia per tutti. Infatti, nel 1900 ha organizzato la prima mostra dedicata a questo prodotto, e da allora il suo successo è stato notevole.

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Il radicchio rosso Trevigiano sott'olio è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in molte ricette. Grazie alla sua consistenza croccante e al suo sapore deciso, il radicchio rosso sott'olio si presta perfettamente per essere utilizzato in insalate, antipasti e contorni. Ad esempio, potresti utilizzarlo per preparare un'insalata con pomodorini, olive e mozzarella, oppure come ingrediente per un antipasto di bruschette. Inoltre, il radicchio rosso sott'olio può essere utilizzato per dare un tocco di sapore in più a piatti di pasta, risotti o zuppe. La sua versatilità in cucina lo rende un ingrediente molto apprezzato dai cuochi professionisti e dai gourmet.

Il radicchio rosso Trevigiano sott'olio nella storia e nelle tradizioni culinarie italiane

Il radicchio rosso Trevigiano sott'olio è un alimento dal sapore unico e dalla tradizione culinaria antica. Questa varietà di radicchio è stata coltivata per secoli nelle campagne della provincia di Treviso, diventando infine un ingrediente fondamentale della cucina italiana. La storia del radicchio rosso Trevigiano sott'olio è legata alla cultura e alle tradizioni della regione Veneto, dove questo ortaggio viene ancora oggi coltivato con cura e attenzione. Grazie alla sua lunga conservazione sott'olio, il radicchio rosso Trevigiano può essere gustato tutto l'anno, diventando un ingrediente versatile e apprezzato per la preparazione di molti piatti tipici della cucina italiana.