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Achicroia Roja en Aceite de Oliva
Peso neto: 285 g - 10.05 oz
Descripción
Prueba nuestro fantástico Radicchio Rosso en Aceite, producido de manera artesanal por SoloTreviso. Durante el tratamiento, la verdura se sumerge durante veinte días en la bañera de blanqueo, para adquirir una consistencia carnosa y crujiente. La elaboración se realiza a bajas temperaturas, utilizando agua purísima, sal, vinagre y especias, para que el Radicchio pueda conservar intactas sus propiedades organolépticas, sabores y consistencia original. Finalmente, el producto terminado se pone entero en aceite, transformándose en el producto que encontrarán en sus mesas.
COD: VST.0650.0324
EAN: 8054392520020
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
88 kcal - 365 kJ
Grasas
6,68 g
de los cuales saturados
2,10 g
Carbohidratos
4,66 g
de los cuales azúcares
2,82 g
Proteína
1,37 g
Fibras
1,93 g
Sal
1,17
Ingredientes
Achicoria roja, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino, azúcar, sal, vino, cebolla, ajo, especias, aromas naturales. Producto elaborado en un laboratorio que maneja apio, soja y sus derivados.
Consejos y curiosidades del Tómolo
La achicoria roja es una planta que data del siglo XVI y fue muy apreciada en la provincia de Treviso entre la gente de menos recursos. Pero luego, gracias al agrónomo Giuseppe Benzi, la achicoria se convirtió en una verdadera delicia para todos. De hecho, en 1900 organizó la primera exposición dedicada a este producto, y desde entonces su éxito ha sido notable.
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Los beneficios para la salud del radicchio rosso Trevigiano en aceite
El radicchio rosso Trevigiano en aceite es un alimento rico en nutrientes y propiedades beneficiosas para la salud. Gracias a su conservación en aceite, el radicchio rosso mantiene intactos sus principios activos, entre los que se incluyen antioxidantes, vitaminas y minerales. En particular, el radicchio rosso es una fuente importante de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a contrarrestar la acción de los radicales libres. Además, el radicchio rosso también contiene vitamina K, útil para la salud de los huesos, y potasio, que contribuye al correcto funcionamiento del corazón y del sistema nervioso. Gracias a estas propiedades, el radicchio rosso Trevigiano en aceite es un alimento para incluir en la dieta para mantener el bienestar del organismo.
Sabrosa versatilidad: cómo utilizar el radicchio rosso Trevigiano en aceite en la cocina
El radicchio rosso Trevigiano en aceite es un ingrediente versátil que puede ser utilizado en muchas recetas. Gracias a su consistencia crujiente y a su sabor pronunciado, el radicchio rosso en aceite se presta perfectamente para ser utilizado en ensaladas, entrantes y guarniciones. Por ejemplo, podrías utilizarlo para preparar una ensalada con tomates cherry, aceitunas y mozzarella, o como ingrediente para un entrante de bruschettas. Además, el radicchio rosso en aceite puede ser utilizado para dar un toque extra de sabor a platos de pasta, risottos o sopas. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente muy apreciado por cocineros profesionales y gourmets.
El radicchio rosso Trevigiano en aceite en la historia y las tradiciones culinarias italianas
El radicchio rosso Trevigiano en aceite es un alimento de sabor único y de tradición culinaria antigua. Esta variedad de radicchio ha sido cultivada durante siglos en los campos de la provincia de Treviso, convirtiéndose finalmente en un ingrediente fundamental de la cocina italiana. La historia del radicchio rosso Trevigiano en aceite está ligada a la cultura y las tradiciones de la región del Véneto, donde esta verdura aún se cultiva con cuidado y atención. Gracias a su larga conservación en aceite, el radicchio rosso Trevigiano puede disfrutarse durante todo el año, convirtiéndose en un ingrediente versátil y apreciado para la preparación de muchos platos típicos de la cocina italiana.
Prueba nuestro fantástico Radicchio Rosso en Aceite, producido de manera artesanal por SoloTreviso. Durante el tratamiento, la verdura se sumerge durante veinte días en la bañera de blanqueo, para adquirir una consistencia carnosa y crujiente.