VST.0650.0324 VST.0650.0324
search

Chicorée Rouge à l’Huile

Solo Treviso
10,73 €

Poids net 285 g - 10.05 oz


Italie

Veneto
aller à la fiche du producteur
Add to wishlist
Description

Essayez notre fantastique Radicchio Rosso Sott'Olio produit de manière artisanale par SoloTreviso. Au cours de la transformation, le légume est plongé pendant vingt jours dans la cuve de blanchiment, ce qui lui confère une texture pulpeuse et croquante. Le traitement s'effectue à basse température, avec de l'eau pure, du sel, du vinaigre et des épices, afin que le Radicchio conserve ses propriétés organoleptiques, ses saveurs et sa texture originale. Enfin, le produit fini est mis dans l'huile entière, devenant ainsi le produit que vous trouverez sur votre table.

COD: VST.0650.0324
EAN: 8054392520020
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
88 kcal - 365 kJ
Matière Grasses
6,68 g
dont acides gras saturés
2,10 g
Glucides
4,66 g
dont sucres
2,82 g
Protéines
1,37 g
Fibres Alimentaires
1,93 g
Sel
1,17
Ingrédients

Radicchio rouge, huile d'olive extra vierge, vinaigre de vin, sucre, sel, vin, oignon, ail, épices, arômes naturels.

Élaboré en laboratoire à la base de céleri, de soja et de leurs dérivés.

Conseils et curiosités sur Tomolo

Le radicchio rouge est une plante qui remonte au XVIe siècle et qui était très appréciée par les moins riches de la province de Trévise. Plus tard, grâce à l'agronome Giuseppe Benzi, le radicchio est devenu un véritable délice pour tous. En effet, en 1900, il a organisé la première exposition consacrée à ce produit, dont le succès n'a cessé depuis lors d'être remarquable.

ça pourrait vous intéresser

Le radicchio rouge à l'huile  Trevigiano dans l'histoire et les traditions culinaires italiennes

Le radicchio rouge à l'huile Trevigiano est un aliment au goût unique et à la tradition culinaire ancienne. Cette variété de radicchio est cultivée depuis des siècles dans les campagnes de la province de Trévise et est devenue un ingrédient fondamental de la cuisine italienne. L'histoire du radicchio rouge Trevigiano dans l'huile est liée à la culture et aux traditions de la Vénétie, où ce légume est encore cultivé avec soin et attention. Grâce à sa longue conservation dans l'huile, le radicchio rouge de Trévise peut être dégusté tout au long de l'année, ce qui en fait un ingrédient polyvalent et apprécié dans la préparation de nombreux plats typiques italiens.

Polyvalence savoureuse : comment utiliser le radicchio rouge de Trévise dans l'huile en cuisine

Le radicchio rouge Trevigiano à l'huile est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Grâce à sa texture croquante et à son goût prononcé, le radicchio rouge à l'huile est parfait pour les salades, les hors-d'œuvre et les accompagnements. Par exemple, vous pouvez l'utiliser dans une salade avec des tomates cerises, des olives et de la mozzarella, ou comme ingrédient dans une entrée de bruschetta. Le radicchio rouge à l'huile peut également être utilisé pour relever les plats de pâtes, les risottos ou les soupes. Sa polyvalence en cuisine en fait un ingrédient apprécié des chefs professionnels et des gourmets.

Quels sont les avantages pour la santé du radicchio rouge Trevigiano ?

Le radicchio rouge Trevigiano à l'huile est un aliment riche en nutriments et en bienfaits pour la santé. Grâce à sa conservation dans l'huile, le radicchio rouge préserve ses principes actifs, parmi lesquels:

  • les antioxydants
  • les vitamines et les minéraux
  • la vitamine C, qui contribue à renforcer le système immunitaire et à contrer les effets des radicaux libres. 
  • la vitamine K, utile à la santé des os, et le potassium, qui contribue au bon fonctionnement du cœur et du système nerveux.

Grâce à ces propriétés, le Radicchio rouge à l'huile Trevigiano est un aliment à inclure dans votre régime alimentaire pour maintenir le bien-être de votre corps.