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Aceto Balsamico di Modena IGP "Invecchiato"
Italia
Emilia-Romagna
Descrizione
Nobilita il sapore di formaggi stagionati, macedonie di frutti rossi e frutta esotica, gelato di crema e torte al cioccolato. Dopo aver provato quest'incredibile aceto invecchiato non potrai più farne a meno.
COD: OLA.0353.0250
EAN: 8032781785007
Ingredienti
mosto cotto d'uva, aceto di vino.
Consigli e curiosità del tomolo
L'aceto balsamico di Modena IGP contraddistinto dal metodo di lavorazione e dagli ingredienti che utilizza rispetto a quello che è considerato il tradizionale aceto balsamico DOP. Il primo, infatti, contiene una componente di aceto di vino, oltre alla base di mosto d'uva cotto, mentre nel DOP è esclusivamente presente quest'ultimo. Inoltre, la preparazione dell'aceto IGP è più snella e veloce, in quanto, nel caso del DOP, la cottura deve essere lenta e l'invecchiamento dura almeno 12 anni in barili di legno di pregiata qualità.
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