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Tablette de chocolat IGP Modica Sans Arôme
Poids net 100 g
Description
Pour les vrais amateurs du chocolat, nous proposons le chocolat artisanal classique de Modica, naturellement noir. Cette tablette contient 60 % de cacao, mélangé à du sucre de canne, puis traité à froid afin de conserver ses propriétés organoleptiques et ses bienfaits.
COD: DLC.0104.0100
EAN: 8034094249054
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
544 kcal - 2194 kJ
Matière Grasses
31.9 g
dont acides gras saturés
18.8 g
Glucides
49.3 g
dont sucres
38.3 g
Protéines
8.7 g
Sel
0.02 g
Ingrédients
Masse de cacao (min 60%), sucre de canne.
Conseils et curiosités sur Tomolo
Le chocolat fin de Modica bénéficie de la prestigieuse certification IGP (Indication Géographique Protégée). Cela signifie que le chocolat authentique de Modica ne peut être produit que dans la ville de Modica et ses environs. La production de cette spécialité est soumise à des règles strictes qui en garantissent la qualité et la typicité. Le chocolat de Modica, en plus d'être une friandise exorbitante, est un symbole intrinsèque de la culture et de l'histoire de Modica.
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Les caractéristiques du chocolat IGP Modica
Le chocolat IGP Modica se distingue par une série de caractéristiques uniques qui en font un produit précieux et unique. Tout d'abord, il est transformé à froid, sans ajout de beurre ni de lait, selon une tradition ancienne. Cette méthode de production confère au chocolat IGP Modica une texture granuleuse et croquante qui fond lentement dans la bouche, offrant une expérience sensorielle unique. En outre, le chocolat IGP Modica se caractérise par une saveur intense et prononcée, fruit de l'utilisation d'ingrédients de haute qualité, tels que le cacao provenant de sources sélectionnées et le sucre de canne. Grâce à son histoire millénaire et aux techniques de transformation transmises de génération en génération, le chocolat IGP Modica est une excellence gastronomique qui apporte toute l'authenticité et le goût du territoire sicilien.
Signification de l'IGP
Le terme IGP (Indication Géographique Protégée) est une reconnaissance accordée par l'Union européenne qui garantit l'origine et la typicité d'un aliment, en l'occurrence le chocolat Modica. L'obtention de l'IGP signifie que la production du chocolat répond à des normes de qualité strictes et suit une méthode traditionnelle et spécifique, transmise de génération en génération. Ce signe de qualité garantit que le chocolat de Modica est produit exclusivement dans l'aire géographique délimitée et selon les traditions locales. Grâce à cette indication, les consommateurs peuvent être sûrs d'acheter un produit authentique, de haute qualité, qui incarne l'histoire et l'identité de Modica.
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Cette tablette contient 60 % de cacao, mélangé à du sucre de canne, puis traité à froid afin de conserver ses propriétés organoleptiques et ses bienfaits.