Délicieux oeuf de Pâques en Chocolat Noir de 250 g, recouvert d'éclats de pistaches de l'IGP Bronte-Sicily.
Dans un élégant emballage en forme de cadre.
Dimensions de l'emballage: cm 14,8 x 10,7 x h16
Sucre, beurre de cacao, cacao (min. 35%), POUDRE DE LAIT ENTIER, fèves de cacao, émulsifiant (LECITHINE DE SOY), extrait naturel de vanille, PISTACHO.
Peut contenir des traces de NOIX, de protéines de lait et d'oeufs, d'ARACHIDES.
Nichées sur les pentes rugueuses et fertiles de l'Etna, au cœur de la province de Catane, poussent l'un des trésors les plus précieux de Sicile : les pistaches de Bronte. Connu comme l'or vert de l'île, ces noix se distinguent par leurs qualités organoleptiques exceptionnelles, produit d'un terrain unique, difficile et enrichi de cendres volcaniques.
La culture des pistaches de Bronte est un témoignage d'harmonie avec la nature: aucun engrais chimique ou traitement artificiel n'est utilisé, et la récolte se fait tous les deux ans, assurant ainsi la durabilité et la qualité de la récolte. Ce processus naturel confère aux pistaches une saveur unique et aromatique, capable d'améliorer les recettes sucrées et salées avec une note distinctive.
La récolte, qui se déroule de la fin août au début octobre, implique toute la communauté de Bronte dans une activité aussi exigeante qu'elle est riche en tradition. Les fruits sont collectés manuellement dans des terrains escarpés et difficiles, où les grimpeurs naviguent entre les branches et les roches volcaniques pour atteindre les précieuses pistaches.
Immédiatement après la récolte, les pistaches sont séparées de leur coque extérieure et séchées à environ 40°C pour éliminer l'humidité résiduelle. Cette étape est cruciale pour préserver la qualité du fruit et garantir que son arôme et sa saveur restent intacts jusqu'à la consommation.
Les pistaches de Bronte sont bien plus qu'un simple ingrédient: elles symbolisent une terre riche en histoire et en traditions, exprimée à travers les saveurs intenses et authentiques de ses produits. Un véritable joyau de la gastronomie sicilienne, apprécié et recherché dans le monde entier pour ses qualités exceptionnelles.
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