Œuf de Pâques Bio Artisan de Caroube de Sicile Sans Sucre Ajouté

L'histoire de la caroube en Sicile est intimement liée à la culture et à l'économie de l'île. Originaire du Moyen-Orient, cette plante a été introduite en Sicile par les Arabes aux alentours des VIIIe et IXe siècles après J.-C., période durant laquelle l'île était sous leur domination. La caroube s'est rapidement adaptée au climat méditerranéen de la Sicile, trouvant un environnement idéal pour sa croissance dans les zones côtières et les collines de l'île.

Le caroubier, scientifiquement connu sous le nom de Ceratonia siliqua, est un arbre à feuilles persistantes qui peut atteindre 10 mètres de haut et qui est particulièrement résistant à la sécheresse, ce qui explique qu'il se soit largement répandu dans toute l'île. Ses racines profondes lui permettent de survivre dans des conditions arides, ce qui en fait une culture idéale pour le paysage sicilien.

La plante produit un fruit comestible, la gousse de caroube, qui contient à l'intérieur des graines d'un poids extrêmement uniforme. Cette caractéristique des graines est à l'origine du terme "carat", unité de mesure des pierres précieuses, qui dérive du grec "keration", nom donné à la graine de caroube.